Mandonguilles amb salsa de tomàquet: un plat molt saborós, preparat ràpidament, no requereix habilitats culinàries especials. Perfectament combinat amb una guarnició de patates, cereals, amanides vegetals. Les boles apetitoses poden ser no només de carn, sinó també de peixos, moltes amas de casa disposen de varietats.
Com cuinar les mandonguilles amb salsa?
Hi ha una versió que els primers a preparar mandonguilles amb salsa van aprendre els representants dels pobles turcs. El nom actual és "kufte", que va emigrar sense problemes a Europa. El plat més senzill i més senzill de carn picada, com resultarà deliciós, depèn en gran mesura de la salsa.
- Els productes s'han de prendre frescos, no congelats.
- Les mandonguilles a la salsa eren sucoses, abans de cuinar-les, cal treure un paquet de carn picada en un recipient.
- Les boles preparades es poden congelar per a un ús futur.
- Salsa de mandonguilles amb arròs i salsa s'adaptarà a qualsevol: beixamel, mostassa, tomàquet.
Com cuinar les mandonguilles amb salsa de pa a la paella?
És més convenient i més ràpid preparar albóndigas amb salsa en una paella. Per aquesta recepta, és millor moldre la carn picada, es pot prendre carn picada. Algunes mestresses de casa agreguen blat de moro cuit o escates de civada per augmentar el volum i fer que les boles siguin més exuberants. Podeu posar un altre carbassó rallado, barrejat amb un màniga.
Ingredients :
- forcated - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pastanaga - 1 peça;
- farina - 1 culleradeta;
- crema agra - 3 cullerades. culleres.
Preparació
- Pastanagues, ceba i pebre picat.
- Fregiu fins que estigui suau.
- Barregeu la crema agra amb la farina, aboqui-la a verdures.
- Afegir espècies, fer boles.
- Aboqui la salsa.
- Guisat 10 minuts després de bullir.
Mandonguilles al forn amb salsa de carn
Es poden elaborar albóndigas saboroses amb salsa de blat de moro barrejades amb carn picada: carn de res, pollastre i carn de porc, suculent afegirà una llesca de greix mòlt. Per als nens el millor és utilitzar una opció dietètica: a la vedella. Es pot cuinar immediatament amb un plat lateral: les mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet i patates.
Ingredients :
- patates - 1 kg;
- forcat - 500 g;
- crema agra - 1 got;
- ous - 1 peça;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Retalla la ceba, es barreja amb carn picada.
- Condueix en un ou, informa espècies, boles de rodets.
- Tallar les patates en rodanxes.
- Aboqui la crema agra.
- Doblegui les patates en una forma, aboqui 0,5 tasses d'aigua, poseu les boles.
- Omple les mandonguilles amb salsa durant 40 minuts. A continuació, insisteix encara 10.
Mandonguilles amb crema agra
Les mandonguilles són les més suaus i més delicades en salsa de crema agra. És millor prendre carn sense greix, el sabor original donarà una rodanxa fresca de carn fumada crua, també ha de ser terra. Una ceba crua afegeix un plat sucós i un aroma rostit. L'ou no es pot afegir, la proteïna fa picat més rígid.
Ingredients :
- forcated - 650 g;
- ceba - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 200 g;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Tallar la ceba, barrejar amb espècies.
- Afegiu ous i arròs cru.
- Barrejar la farina amb crema agra, sal i pebre
- Boles cegues, rodar amb farina, fregir-les.
- Dissoldre, aboqui la salsa.
- Cuinar durant 30 minuts.
- Serviu les mandonguilles amb salsa apetitosa i amb puré de patates o pasta, amanida de verdures.
Mandonguilles amb salsa cremosa
Per als nens, podeu cuinar les albóndigas de pollastre amb una salsa cremosa, aquest plat sempre es fa "amb bang!". Es pot fer sense ous, si es duplica la carn en un molí de carn, a través d'una fina reixa. Les mandonguilles seran més toves si afegiu un mango o crema crema. La densitat de la salsa està determinada per la farina i la llet.
Ingredients :
- forcat - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- rotlles - 1 peça;
- crema - 100 ml;
- mantega - 30 g;
- farina - 50 g.
Preparació
- Rodar el pastís amb crema, barrejar amb carn picada.
- Tallar la ceba, fregir-la.
- Afegiu la carn picada juntament amb l'ou i les espècies.
- Fes les boles, fregues.
- Derretir la mantega, remoure la farina, abocar-la a l'aigua.
- Portar a bullir, afegir crema.
- Les mandonguilles aboquen la salsa, s'alineen durant 25 minuts.
Boletes de peix amb salsa de tomàquet
Molts nens no poden tolerar el peix, encara que hi ha moltes substàncies útils per al cos. Resoldre el problema que ajudarà a rebostar les mandonguilles de carn picada amb salsa de tomàquet, on la base és el peix. Vestit i mar, i riu, el més important: fer una salsa de tomàquet correctament. Si el tractament és per a adults, podeu afegir all picat.
Ingredients :
- Filets de peix - 800 g;
- ceba - 1 peça;
- llet - 1 got;
- pa - 50 g;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Tallar el filet, remullar el pa amb llet.
- Gireu l'amoladora de carn dues vegades, afegint cebes.
- Posar mantega, amasar.
- Per acumular albóndigas, roure en farina, estirar.
- Tallar la pasta de tomàquet amb farina durant 5 minuts, abocar les boles de salsa.
- El forn és de 30 minuts.
Mandonguilles en salsa làctica
Vostè pot sorprendre cuinant les mandonguilles amb salsa de beixamel . Es tracta d'una salsa de llet suau i tendra, la recepta és idèntica a la de la crema, però trigarà més a cuinar-se amb la preparació. Les pilotes s'han de formar de la mateixa manera, de manera que estiguin al forn uniformement. Les patates, l'arròs o les verdures són adequades per a un adorn.
Ingredients :
- forcat - 500 g;
- ous - 2 peces;
- rotlles - 1 peça;
- llet - 1,5 tasses;
- all - 3 graons;
- ceba - 1 peça;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Fer bullir llet, afegir un full de llorer, una ceba tallada i all.
- Colar, posar fregit en farina de petroli, cuinar fins que quedi gruixut.
- Barregeu la carn picada, els ous, empacats en rotllos de llet, all picat i espècies.
- Les boles cegues, posen una tassa de forn, s'alineen durant 20 minuts,
- Aboqui la salsa.
- Mandonguilles amb salsa de llet es posen altres 5 minuts.
Mandonguilles a la salsa de bolets
El plat original del menú diari serà mandonguilles amb bolets en salsa de crema agra . Tal taula es pot servir a la taula festiva. Els bolets són millors per comprar frescos, no secs. Algunes mestresses de casa fan les boles amb salsa de cranberry, sèsam, alfàbrega i menta, podeu reemplaçar la crema amb iogurt.
Ingredients :
- forcat - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- bolets - 200 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- crema - 200 ml;
- aigua 100 ml.
Preparació
- Tallar la ceba, afegir carn picada amb espècies.
- Forma mandonguilles, fregues.
- Tallar els bolets, barrejar-los amb boles, estirar, remenar, 20 minuts en una paella.
- Barrejar la crema amb aigua, afegir la farina i la sal.
- Aboqui massa homogènia a la paella, es torna a bullir i es posa durant 10 minuts.
Mandonguilles en salsa de formatge
No és habitual degustar el plat a la taula, si es prepara una salsa de formatge . Per fer que les boles hagin sortit les mateixes, és millor fer picar una cullera. Si bolqueu boles de farina, podeu establir-les en 2 capes, sense tenir por que s'ajuntin. Per preparar aquestes mandonguilles amb salsa de tomàquet, la recepta s'utilitza de forma senzilla.
Ingredients :
- forcated - 300 g;
- formatge processat - 100 g;
- crema - 150 ml;
- ceba - 1 peça;
- formatge dur - 50 g;
- anet - 1 grup.
Preparació
- Barregeu el formatge amb ceba, crema i espècies.
- Tallar els greens, afegir al farcit.
- Forma les boles, les posa al motlle.
- Cuinar durant 20 minuts.
- Reixa de formatge, afegiu la segona meitat de la nata, molleuu-la.
- Les albóndigas aboquen la salsa, estofat durant 15 minuts més.
Mandonguilles amb salsa al multivari
La forma més senzilla de cuinar aquest plat és utilitzar el multivari. El menjar no es cremarà, la salsa no es filtrarà. Podeu utilitzar gravies diferents, l'opció més ràpida: mandonguilles, guisades amb salsa de tomàquet. Les boles gelades no necessiten ser descongelades, però el temps de cocció s'ha d'augmentar en 10 minuts.
Ingredients :
- forcat - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- ous - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 1 got;
- pebre vermell, julivert, anet - 1 manat;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Tallar ceba, fregir.
- Barregeu amb carn picada i ous, formeu boles.
- Combineu la farina i les galetes en una paella, rouleu les mandonguilles.
- Afegeix al multivari.
- Barrejar l'aigua, el tomàquet i la crema agra, abocar el plat.
- Cuina al mode "Quenching" durant 45 minuts.