En molts països, l'arròs es considera el menjar bàsic. Per als diferents pobles hi ha receptes de generació en generació usant arròs. Els plats amb ell es preparen ràpidament, fàcilment i, sobretot, són útils.
L'arròs és perfecte per als amants de l'alimentació saludable . Conté una gran quantitat de minerals, fibra i és una important font de carbohidrats complexos. Però cal tenir en compte que hi ha moltes varietats d'arròs i, per tant, les propietats útils per a diferents espècies seran diferents.
Propietats útils de l'arròs integral
L'arròs integral o marró es considera més valuós que l'arròs blanc normal. La preservació de gairebé tots els nutrients de l'arròs s'associa amb les peculiaritats del seu processament. En processar l'arròs integral, les closques s'eliminen d'ella, i pràcticament tot el segó i el germen romanen intactes. La quantitat de calories d'arròs integral és d'uns 330 kcal per cada 100 g de producte. Igual que en l'arròs blanc, l'arròs integral conté una gran quantitat d'hidrats de carboni. Les substàncies útils que contenen aquest arròs, eliminen toxines, radionúclids i escòries del cos, purifiquen els teixits conjunts, reforcen la immunitat , normalitzen l'equilibri dels carbohidrats i milloren el sistema endocrí, evitant l'aparició de la diabetis.
Quina quantitat d'hidrats de carboni contenen en l'arròs?
L'arròs és ric en carbohidrats complexos. Proporcionen energia durant molt de temps en el teixit muscular. Si consumeixes una major quantitat de carbohidrats complexos, pots reduir la quantitat de greix i sucre al dia, i això no provocarà una pèrdua d'energia, que és tan important per al cos humà. Molts afeccionats a la dieta de la dieta sovint es pregunten sobre la quantitat d'hidrats de carboni que es troben a l'arròs, cosa que no és sorprenent. El contingut de carbohidrats en arròs arriba a 78 grams per cada 100 g de producte. La quantitat d'hidrats de carboni en l'arròs bullit és molt menor i només arriba als 25 grams.