Per evitar molts problemes causats per la seva falta, cal saber on es troba la vitamina B2, en quins productes. Però primer comprendrem el paper d'aquesta vitamina en el cos.
Per què necessito vitamina B2?
- En el nostre cos, aquesta vitamina, per regla general, "responsable" per als joves de la nostra pell, fent-la suau, fresca, elàstica. Amb la seva participació, adquireix un color sa i vellutat.
- Té una gran influència en l'enfortiment de la immunitat, mantenint una bona visió.
- L'absència o la falta de vitamina B2 en el cos provoca violacions del sistema nerviós, l'estrès i la depressió .
- No és el menys paper que juga en l'activitat normal del tracte digestiu.
- En combinació amb altres substàncies que conformen els productes, ajuda a desfer-se de l'excés de pes, sense posar el cos en estat estressant.
Quins aliments contenen vitamina B2 (riboflavina)?
La vitamina B2 es troba en productes d'origen animal:
- en greix de porc, vedella, vedella, xai;
- en productes de llet agra, en particular en iogurt, kefir , formatge cottage i també en formatge de quall.
- no tothom adora deserts, però val la pena recordar que són rics en riboflavina, en particular, el fetge i els ronyons.
No obstant això, no només els productes d'origen animal ho tenen en la seva composició. La vitamina B2 es troba en aliments destinats a aquells que estan lluitant amb el sobrepès. Es pot trobar al pa amb grans germinats, a més de cuites de farina gruixuda amb grans sense coure. La riboflavina es pot trobar en cultius de fulla verda i en cereals; La major quantitat és en blat sarraí i farina de civada.
Tot tipus de fruits secs contenen riboflavina, però sobretot són rics en ametlles i cacauets.
La font de vitamina B2 és el llevat i el llevat de cervesa, tant fresc com sec, així com la farina de blat i sègol. La riboflavina es troba en coliflor, pèsols, espinacs i també en patates.
La vitamina B2 és important per al cos, pel que és tan important saber quins altres aliments conté. Els nutricionistes diuen que la vitamina necessària per al cos es pot trobar en ous de pollastre, així com en llet seca i fresca.
Com no perdre la vitamina B2?
Com podeu veure, es pot trobar la vitamina B necessària en molts productes, però no sempre és possible mantenir-la, especialment quan es tracta de tractament tèrmic o d'emmagatzematge inadequat:
- La llet fresca, que es troba al descobert a la llum del sol, pot perdre la meitat de la reserva de vitamina en dues hores.
- Val la pena recordar que, quan es cuinen les lleguminoses, gairebé tot l'estoc de riboflavina passa al brou, per tant, drenant per complet l'aigua després de la cocció, obtenim un producte en el qual ja no hi ha aquesta vitamina. I això vol dir que no és suficient saber què és la vitamina B2 en què es troben els aliments, cal comprendre com mantenir-la.
Per preservar riboflavina en els aliments, no poden ser sotmesos a tractaments tèrmics perllongats, no deixeu-los sortir a la llum del dia, en un plat obert, sense paquets.
Amb la manca de vitamina B2, s'observa l'envelliment prematur de l'organisme, acompanyat de l'aparició d'arrugues fines, esquerdes dels llavis. Sovint, pot haver-hi una sensació d'ardor als ulls, que no està relacionada amb treballar a l'ordinador. Pot haver-hi focs de pelar la pell, especialment sovint formats al front, al nas i al voltant d'ell, i també a les orelles. A més, la pèrdua o la manca de vitamina B2 en el cos conduirà a ferides curatives a llarg termini, si estan presents en aquest moment.