Recepta per a sopa de bolets amb ordi

Molts subestimen l'ordi perla, creient que no hi ha deliciosos plats. I completament en va. Amb aquest groc, obteniu una deliciosa sopa de bolets . Diverses receptes per a la seva preparació us esperen a continuació.

Sopa de bolets amb una barra de perles en multivari

Ingredients:

Preparació

Abocar l' aigua aboqui aigua bullint. Les cebes tallen els cubs petits i es fregeixen en oli vegetal en el mode "Bake". Després de 10 minuts, estireu les pastanagues ratllades de ceba i fregui altres 10 minuts. Afegiu els bolets triturados i cuineu-los al mateix mode durant 15 minuts. Tallar les patates en trossos petits i afegir-los a la resta d'ingredients. A continuació, enviem l'ordi perla i l'arrel de julivert picat. Ens vam abocar en aigua, sal a gust i en el mode "Quenching", ens preparem 1 hora.

Recepta per a sopa de bolets amb ordi

Ingredients:

Preparació

Perlovsku rentat, abocar-lo amb un got d'aigua bullint i vapor durant aproximadament una hora. Bolets tallats en trossos petits de mida mitjana. Baixem els bolets en aigua bullint i bullem. Retirem l'escuma, afegiu-hi el llorer i el pebre dolç. Bullir els bolets durant uns 15 minuts, i treure'l de l'olla amb un soroll.

En el brou de bolets, posem l'ordi perla i es cuinen uns 40 minuts. Tritureu la ceba i fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui suau. Després d'això, seleccioneu acuradament les cebes de la paella, i deixeu la mantega. Ara són bolets fregits. Després de 7 minuts, afegiu cebes, sal, pebre i barreja. Patates tallades en galledes. Ho distribuïm en una cassola amb una ordi de perles, també enviem bolets fregits. Cuina tots junts durant altres 25 minuts i, a la sopa acabada, ja s'hi afegeixen verdures triturades. Tapa la paella amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.

Com cuinar la sopa de bolets amb ordi?

Ingredients:

Preparació

La perla croup es renta i s'aboca amb aigua. Sortim per la nit. Al matí la rentem. Cebes tallades en cubs, pastanagues i api tres en un gran ratllador. En el multivariador seleccioneu el mode "calent" i fregiu les pastanagues, les cebes i l'api durant 10 minuts. Després d'això, posem els fongs tallats i fregits uns altres 10 minuts. Després, estem allargant l'ordi, el pebre vermell, la pasta de tomàquet, la sal, el sucre i el pebre negre. Ho barrejem bé. Afegiu el brou de pollastre, l'aigua i en el mode "Quenching", preparem 1,5 hores. 10 minuts abans del final del procés de cocció, afegiu els greens.

Sopa de bolets amb champignons i cebada perla

Ingredients:

Preparació

Els xampinyons són meus, es col·loquen en una cassola i aboquen aigua. Bullir durant gairebé mitja hora després de bullir en un foc petit. Es va rentar la perla, es va abocar amb aigua (uns 300 ml) i es bull fins que es cou en una cassola separada. Escalfem l'oli vegetal i fregir-hi trossets de ceba i pastanagues fins que quedin daurades. Després de 30 minuts, eliminem els bolets del brou i baixem les patates tallades en cubs. Cuinem uns 15 minuts i els bolets es tallen en 4 parts i es fregeixen lleugerament en oli vegetal, on abans es trituraven les cebes i les pastanagues.

A la sopa de bolets amb patates enviem l'ordi perla, tan bon punt torni a bullir l'aigua, afegiu els champignons fregits i les cebes amb les pastanagues, afegiu-hi sal a gust. Cuinar tots junts durant altres 10 minuts. Abans de servir, escampeu la sopa amb herbes.

El contingut calòric de la sopa de bolets amb barra perla és de 262 kcal per porció en 250 g.