Una sopa de fong espessa, amable, saborosa i nutritiva amb formatge fos és una excel·lent idea de dejuni i vegetarià a partir de motius espirituals.
Us explicarem com preparar diverses sopes de bolets amb formatge fos .
Les bolets que creixen en condicions naturals poden acumular fàcilment en el seu cos diverses, incloses substàncies molt nocives de l'entorn. Per tant, és clar, és millor utilitzar bolets cultivades artificialment (blancs, champignons, bolets d'ostres), almenys, pot estar segur de la seguretat d'aquest producte. Es pot, per descomptat, utilitzar diversos bolets que creixen en condicions naturals, però en aquest cas, almenys, hauria d'entendre els fongs i assegurar-se de l'ecologia normal del lloc de creixement.
Recepta per a sopa de bolets amb formatge fos
Ingredients:
- bolets frescos - uns 200-300 g;
- patates - 2-4 peces;
- ceba - 1-2 unitats;
- espècies de terra sec;
- pastanaga - 1 peça;
- arròs - 1-3 st. culleres;
- Els verds frescos són diferents;
- all - 1-3 dents;
- una mica d'oli per passerats;
- el formatge és dur - uns 150 g;
- crema agra.
Preparació
Els bolets i les cebes es tallaran finament i es recuperaran amb oli en una paella amb l'addició d'espècies mòltes. Apagarem a foc lent durant uns 12-15 minuts, remenant amb una espàtula.
Les patates pelades i tallades, les pastanagues tallades amb palletes curtes (ganivet i sense tetines) i l'arròs rentat aboquen 1,5-2 litres d'aigua freda en una cassola i es posen a cuinar. Després de bullir, reduïu la calor, cuini, preneu soroll durant uns 15-20 minuts.
Afegiu la salsa de ceba de bolets a la sopa i bullir junts durant 5 o 8 minuts més. Aboqui la sopa calenta preparada en plats o sopes, abundantment escampades amb formatge, espereu 5 minuts fins que es fon. Podeu fer servir formatges preparats, per això, talleu-ho molt bé i afegiu-lo a la sopa o congelar-lo al congelador i ratllar-lo al ratllador. Espolvorear amb herbes picades i all. La crema agra es serveix per separat.
Per fer sopa de bolets amb formatge crema, només cal canviar les proporcions (vegeu la recepta indicada anteriorment), és a dir, amb menys aigua. Abans de posar el formatge lleugerament refredar la sopa i portar-lo a la liquadora a la consistència desitjada. A continuació, aboqui els plats i afegiu formatge rallado o bé picat, així com crema agra i verdures amb all.
També per a la preparació d'aquestes sopes, puré pot ser utilitzat en lloc de ceba-passerzhki bolets només es creuen les cebes i la farina de seques fonges. La hi afegim a la sopa 15 minuts abans que les pastanagues i l'arròs estiguin preparades en la quantitat desitjada; depenen de la saturació de la sopa i la intensitat del sabor del component del bolet, és a dir, l'obtenció de sopes d'un sabor i aroma característics. El formatge fusionat (o el ratllat normal) també s'afegeix a la sopa calenta preparada, com a la recepta anterior.
Podeu fer sopa de bolets i bolets secs amb formatge fos, per això, els bolets s'han de remullar en aigua freda durant una hora abans de cuinar.
Sopa de bolets a partir de bolets secs amb formatge fos
Ingredients:
- Bolets seques - 100-150 g;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 3-4 peces;
- formatge fusionat o dur - uns 150 g;
- espècies de terra sec;
- Els verds frescos són diferents;
- all;
- crema agra.
Preparació
Els bolets secs s'abandonen durant almenys una hora i, millor, a la nit. Esbandir els bolets reconstruïts, abocar l'aigua en una cassola i cuinar fins que estigui llest amb patates i pastanagues a rodanxes.
Formatge ratllat dur o formatge fos, tallat finament o congelat i ratllat, afegiu-lo a les planxes.
Per preparar una sopa de bolets amb formatge fos en un multivari, utilitzeu les proporcions que s'indiquen a dalt, observant l'ordre del marcador. El temps i el mode es seleccionen seguint les instruccions del dispositiu específic.