Des del pollastre es pot cuinar una varietat de plats deliciosos. Us explicarem ara com elaborar chuletas de pollastre del filet de pollastre.
Costelles de rodanxes de filet de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- maionesa - 40 g;
- ous - 2 peces;
- all - 2 graons;
- midó - 3 cullerades. culleres;
- verdures, sal, pebre a gust;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Filet de pollastre i assecar-lo. Tallar en cubs petits i afegir a un bol. L'all es passa a través de la premsa, tallem els greens i s'afegeixen als filets. Allà conduïm ous, posem maionesa, pebre, sal i barreja. Després d'això, aboqui el midó i barregeu-ho de nou. Treure el bol a la nevera durant 1,5 hores. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i posi la barreja preparada en una cullera. Fregui les costelles des de dos costats fins a una escorça ruddy. I després d'això, el foc és mínim i, sota la tapa tancada, portem tallets de pollastre tallats de filet de pollastre a la preparació.
Costelles "Tendresa" del filet de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- pa de blat - 80 g;
- llet - 100 ml;
- mantega - 50 g;
- brou - 400 ml;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El filet de pollastre es passa a través d'un molí de carn, s'hi afegeix pa emplomat de llet i es retira, mantega, sal i pebre. La massa resultant es torna a passar pel molí de carn, i després formem les costelles, les hem posat en una cassola, oliada. Introduïu el brou i cuini durant uns 20 minuts amb un foc petit. Com un plat lateral per a preparar les costelles del filet de pollastre, l'arròs bullit és perfecte.
Recepta per les costelles de pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 3 peces;
- ceba (gran) - 3 peces;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- ous de guatlla - 15 unitats;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ous de pollastre - 1 peça;
- pa ratllat
Preparació
El filet de pollastre i les cebes es passen a través d'un molí de carn, afegiu sal, pebre, ou de pollastre, farina, maionesa i barreja. Bullir fins que estigui preparat per cuinar els ous i, a continuació, netejar-los de la closca. Des del farciment formem costelles i dins de cadascuna posem 1 ou de guatlla. En una paella, fregui-les fins que estigui llest.
Recepta per a xilets de pollastre de filets amb avellanes
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- crema - 2 cullerades. culleres;
- avellanes picades - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 1 culleradeta;
- ous - 1 peça;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Filet de pollastre dues vegades a través d'un molí de carn. Avellana picada fregir-la a la mantega i posar-ho en picada, afegiu sal, pebre, crema i barreja. A partir de la massa rebuda formem les costelles, les submergim en un ou i fem pa a la farina, i després es fregeixen en oli vegetal fins que estigui llest.
Llesques de pollastre panses de filet de pollastre
Ingredients:
Per a la prova:
- llet - 160 g;
- llevat sec - 1,5 culleradetes.
- ous - 1 peça;
- farina - 220 g;
- oli vegetal - 70 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta.
Per farciment:
- filet de pollastre - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- anet, sal, pebre a gust.
Preparació
Primer preparem la massa: a la llet calenta preparem el llevat, afegiu sucre, sal, ou, oli vegetal i farina. Es barreja tot a fons, cobreix el contenidor amb la massa amb un tovalló i deixa els minuts durant 30 minuts. La massa preparada recorda la consistència de la crema agra. Comencem a preparar el farcit: el filet juntament amb la ceba es passa a través d'un molí de carn, afegim anet picat, sal i pebre a gust, barrejant. Barregeu la massa amb l'embotit. Cobrim la safata de forn amb paper de pergamí, espolvoreu lleugerament amb farina i poseu-hi una cullera amb carn picada. A una temperatura d'uns 200 graus, coure durant 25 a 30 minuts. Totes les nostres gallets de pollastre estan preparades!