Moltes mestresses de casa creuen que és suficient per fregir bé la carn, i serà deliciós i tendre. Tanmateix, cuinar la carn és tot un art que requereix una especial habilitat i enfocament. Després de fregir carn, perdem totes les seves propietats útils i el gust inicial. Per exemple, la carn de boví s'ha de cuinar al forn durant més d'una hora. Anem a considerar amb vostès una recepta interessant i deliciosa per cuinar la carn de boví amb formatge al forn al forn.
Carn de vedella al forn amb formatge
Ingredients:
- polpa de boví - 500 g;
- formatge - 150 g;
- ceba - 2 peces;
- maionesa - 250 ml;
- llorer - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Agafem la polpa de la carn i bullem en aigua salada amb l'addició de llorer i pebre. A continuació, es refreda el brou, es treu la carn, seca i es talla a les mateixes racions. Superar lleugerament cada peça i posar-lo en un full de forn engreixat.
Les cebes es pelen de les closques i es tallen a mitges anelles. Fregir en una paella durant uns 3 minuts. Solim i pebre a gust. A continuació, prenem formatge, millor que varietats dures, i tallat en rodanxes fins i tot. Ara, per a cada tros de carn, poseu les cebes fregides, una rodanxa de formatge i engreixi la part superior amb maionesa. Posem la safata de forn al forn, escalfada a 180 ° durant 10 minuts abans de la formació d'una escorça daurada i ruddy.
Com a plat lateral per a la carn de boví, el formatge és adequat per a verdures fresques o escabetxades.
Carns amb formatge en crema agra
Ingredients:
- polpa de boví - 500 g;
- formatge - 100 g;
- crema agra - 100 g;
- Sal i espècies al gust.
Preparació
La carn es processa i es talla en trossos petits. Batre bé i fregiu-lo a foc lent durant uns 10 minuts. Tallar el formatge en un gran ratllador, afegir crema agra i barrejar bé. El formatge per a la cocció es fa oli, es reparteixen trossos de carn de res i s'aboca amb salsa de crema agra, es llança al forn durant 15 minuts. El plat molt saborós i ràpid està llest!