El llet llet no és només un regal meravellós, sinó també un regal universal per a familiars i amics, que podeu fer amb les vostres pròpies mans. Hem preparat diverses receptes per a la llet universal de llet, que complaure a tots.
Llet de llet a casa
Ingredients:
- llet evaporada - 400 g;
- llet - 150 ml;
- sucre morena - 450 g;
- Mantequilla - 115 g.
Preparació
Tots els ingredients es barregen en una cassola amb revestiment antiadherent i comencen a fondre's en un petit foc, remenant constantment. Després de bullir el contingut de l'olla, cuini-ho durant 10-15 minuts més, sense deixar de barrejar-lo. El melmelada acabada hauria de tenir una temperatura de 118 º C. És fàcil comprovar amb un termòmetre, però si no ho és, tregui el fondant en un recipient d'aigua gelada: la gota s'ha de convertir en una bola de caramel elàstica. Treure la paella del foc i estendre les postres de llet a la forma coberta de pergamí. Després del tractament és completament fresc, talla-ho en cubs.
Com fer una pasta de llet sobre un pastís de sorra?
En aquesta recepta, fondant suau, vam decidir diversificar amb textures més denses, per exemple, una fina capa de pasta curta i fruits secs picats.
Ingredients:
- pastisseria curta;
- pecans - 1 1/2 articles;
- xarop de blat de moro - mig segle;
- llet condensada - 1/3 de segle;
- gotes de xocolata blanca - 3 elements;
- sucre marró - mig segle;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- xarop de blat de moro - 1/4 cullerada.
Preparació
El forn s'escalfa a 200 º C. Lubricar un plat quadrat de 20 cm o tapar-lo amb pergamí. Desenganxa la massa a
En una cassola, barrejar xarop, llet condensada, gotes de xocolata i sucre morena. Espereu fins que la barreja es torni gruixuda i uniforme, i després afegiu-hi el xarop de blat de moro i l'extracte de vainilla.
Aboqui la barreja de fondant sobre el pastís de sorrenc, refredar-la, espolvorear-la amb fruits secs picats i, a continuació, posar-la completament congelada a la nevera. Preparat a base de fondants en trossos de qualsevol forma i mida.
Per cert, les truites poden substituir-se absolutament en la recepta, per exemple, preparar postres de llet amb anacards, avellanes o pistatxos. Bon appetit!