Recull tots els colors de l'arc de Sant Martí al plat!

Gaudeix d'un aliment sa i una varietat de colors, perquè la salut té tantes ombres.

Tomàquets: rics en vitamina C, antioxidants i vitamines del grup B.

Magrana: alt contingut de vitamina K, fibra i vitamina C.

Pebrots: Una excel·lent font d'antioxidants, vitamina C, vitamina B6 i minerals.

Meló: contingut molt alt de vitamines C i A, així com potassi.

Patata (batata): font de vitamines A i C, manganès i coure.

Taronges: ric en vitamina C, fibra i àcid fòlic, essencial per al creixement i el desenvolupament dels sistemes circulatoris i immunològics.

Oli d'oliva: una font rica d'antioxidants i polifenols antiinflamatoris, que són capaços de protegir les cèl·lules de l'ADN dels efectes dels carcinògens. L'oli d'oliva també està saturat amb àcids grassos monoinsaturats, en particular, Omega-9. Aquests greixos contribueixen a mantenir un nivell normal de colesterol en la sang: participen en la reducció de la proporció de "nocius" i mantenint un nivell estable de colesterol "útil".

Spaghetti de carbassa "squash": Preparat a partir d'un tipus especial de carabassa, que es diu "squash", és molt comú a Amèrica del Nord. La carn d'aquesta carabassa olora lleugerament la vainilla o la noguera. Conté fibra, vitamines A i C. Els espaguetis d'aquesta carabassa són una excel·lent alternativa a la pasta regular, ja que és molt fàcil de menjar. La carbassa espaguetis no conté gluten, que pot afectar l'estómac i les articulacions.

Ous: una excel·lent font d'omega-3 greix, vitamines B i, en particular, la colina, que és necessària per a l'estructura de totes les cèl·lules del cos humà.

Cols de Brussel · les: ric en vitamines A, vitamines C i fibra.

Alvocat: també conté fibra, monoinsaturats, com Omega-6 i Omega-3.

Algues: una sorprenent font de minerals, vitamines A, C i iode.

Nabius: alt contingut d'antioxidants, vitamina K i manganès.

Sardines: Només un magatzem de vitamina B12 i vitamina D, alt contingut en proteïnes i, a diferència d'altres peixos, no acumula mercuri.

Blat de moro blau: conté cel·lulosa i antioxidants.

Blackberry: conté antioxidants, vitamina C i components antiinflamatoris.

Patata Morera: Una valuosa font de potassi i antioxidants, retarda el procés d'envelliment i té un efecte beneficiós en els vasos sanguinis.

Sèsam negre: ric en minerals, sesamin i fibres de sesamolina són dos nutrients únics que redueixen els nivells de colesterol.

Col vermella: alt contingut de vitamines K i C, així com polifenols antiinflamatoris.

Remolatxa: conté àcid fòlic i nutrients, que proporcionen al cos antioxidants, components antiinflamatoris i contribueixen a l'eliminació de toxines.

Albergínia: una font de fibra, disminueix el colesterol a la sang, estimula la hemopoesi amb anèmia.