La carn deliciosa i tendra és molt fàcil de no preparar, o pitjor, de massa. Per evitar menjar un tros de filet de gall dindi, us recomanem que utilitzeu un mètode senzill de cuinar carn amb salsa de crema .
Recepta de Turquia per a la salsa de bolets cremosa
Ingredients:
- filet de gall dindi - 500 g;
- sal, pebre;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- cansalada - 90 g;
- bolets - 120 g;
- tomàquets secs - 6-7 trossos;
- crema - 1 2/3 articles;
- Mostaza Dijon - 1 cullerada. cullera
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Filets de gall dindi esbandida amb aigua freda i s'asseca amb tovalloles de paper. Tallar els filets en porcions petites i condimentar-les amb sal i pebre. En una paella, escalfeu l'oli i fregiu-lo a un gall d'indi a banda i banda fins que estigui daurat (3-5 minuts serà suficient).
Difondre les peces de l'ocell en una safata de cocció. El cansalada es talla en cubs i es fregui en una paella fins que quedi daurada. Separar els bolets per separat fins que la humitat s'evapori completament, barrejar els bolets amb cansalada, agregar els tomàquets a rodanxes, una mica de mostassa i abocar tota la nata. Tan bon punt la crema s'escalfa, aboqui la salsa sobre el gall dindi i posi la forma en un forn preescalfat. Escalfeu-los durant 15-20 minuts, després serviu filets de gall d'indi a la crema per separat, juntament amb un guarnició de patates o pasta.
Turquia amb salsa d'all cremosa
Ingredients:
- carn de gall dindi - 500 g;
- brou de pollastre - 1 ítem;
- all - 2 graons;
- cebes - 1 pc;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- crema grassesa - 1 cullerada.
Preparació
En el braser, fregui la mantega i fregiu-hi la ceba picada fins que sigui transparent. Una vegada que la ceba estigui preparada, afegiu all picat i continuï cuinant durant altres 30-40 segons. La carn del gall d'indi (preferiblement vermell) es talla en cubs i es posa a la botifarra de ceba, fregir-ho tot fins que el gall d'indi s'entretingui per tots costats.
Mentre la carn es fregui, barreja la crema amb brou de pollastre , no oblideu afegir una mica de sal i pebre. Si prefereix salses gruixudes a la carn, es pot afegir la barreja de brou i crema i farina. Ompliu la salsa de crema amb carn i cobreixi el plat amb una tapa. Posem l'estofat de gall dindi a foc lent durant 20-25 minuts, després d'això servim carn de gall dindi amb una salsa cremosa a la taula, espolvorant-la amb herbes.
Peu de pollastre en formatge crema
Ingredients:
- pasta - 3 elements;
- pit de pollastre - 500 g;
- crema - 200 ml;
- llet - 1 ítem;
- formatge dur - 200 g;
- una barreja de verdures congelades - 300 g;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
A la paella, escalfem l'oli vegetal i passarem la barreja de verdures fins que estigui a mig fer. Una vegada que les verdures estiguin a punt de preparar-se, afegiu-hi la carn de gall d'indi tallada i fregiu-la fins que agafeu.
Enganxeu la pasta fins a la meitat cuita. Crema i llet barrejades i escalfades en un sauté fins a bullir. Afegiu la meitat del formatge ratllat a la barreja de llet i barregeu-ho tot fins que es fon.
Forma per coure oli i estendre els vegetals
Es pot repetir una recepta similar amb un farcit de gall dindi i no amb carn picada, pre-fregir la carn picada amb verdures i després podar-la amb salsa de crema i barrejar amb la pasta. El plat preparat es pot coure durant 15-20 minuts, després es rocía amb formatge i es torna a la graella.