En els llibres culinaris es poden trobar variacions en la preparació de productes d'una gran varietat de bases picades: verdura, bolet, cereal i fins i tot fruites. Tots ells, tot i que són útils, però extremadament delicats i especials, no provoquen, per exemple, un berenar. Tant si es tracta d'escalunyes de carn i nutritives, i l'aroma és impressionant, i l'aspecte és apetitós.
Culleres de carn - recepta
Qualsevol bona recepta per a les delícies de la carn picada ha de contenir un component que multiplica la sucosa natural de la carn i, per tant, transforma les seves qualitats gustatives. Algú simplement afegeix mantega de carn, cansalada o aigua a la base, altres mestresses de casa comencen trucs totalment inusuals, afegint patates, carbassons, carabasses o col a la carn.
Culleres de carn amb col
Elaborar delicioses costelles de carn , un pot fer-les més picants i, alhora, reduir el contingut de calories. Com a component aglutinant, substituint en aquest cas el pa tradicional utilitzat, es pren la col. Aquesta recepció serà rebuda amb entusiasme pels qui segueixen la seva figura, perquè els aliments poden ser més fàcils.
Ingredients:
- carn de boví - 750 g;
- col - 400 g;
- ceba - 170 g;
- un ou és gran: 1 peça;
- greix vegetal - 75 g;
- sal, pebre.
Preparació
- La polpa de vedella, juntament amb una tapa de tall i bombeta, es torna a través d'un molí de carn.
- Executeu molta massa d'ou i condiments, amasseu-vos i copieu-los.
- Forma els espais en blanc i fregis en el greix per dos costats.
Culleres de carn amb carbassó - recepta
Els preferits en el menú de les dones i els nens seran tallets de carn amb carbassó. Realitzat de conformitat amb les receptes d'aquesta recepta, els productes sorprendran amb la seva delicada textura, sorprenents característiques gustatives i una suculència incomparable. Més lleugera i menys calòrica, que en la versió clàssica de les costelles de carn, no carreguen la digestió i estan ben absorbides.
Ingredients:
- porc - 750 g;
- carbassó - 300 g;
- ceba - 170 g;
- oli vegetal - 75 g;
- condiments per a carn picada, sal.
Preparació
- La carbassa es torna a gravar sobre un ratllador de meló, ferrells podsalyivayut i minuts a través de quinze espremes.
- Bombolla Shinkuyut i barrejar-la amb massa de carbassó i porc torçat.
- La base del plat es condimenta amb condiments i s'elabora la forma desitjada de palanquillas.
- Fregui els productes en oli fins que estiguin vermells.
Culleres de patata i carn
La idea d'afegir patates rallades al picat no és nova i ha estat utilitzada per especialistes culinaris durant molt de temps. La verdura té un efecte positiu en l'estructura del menjar, el fa més sucós i dóna un sabor especial. Sovint, el plat està dominat pel picat, però pot ser el component dominant i les patates. A continuació, aprendreu a fer pastes de carn amb una variació similar, i podeu implementar personalment la recepta proposada.
Ingredients:
- forcat - 750 g;
- patates - 1,5 kg;
- dents d'all - 3 peces;
- greix vegetal o porc - 75 g;
- galetes per alaboració - 120 g;
- condiment, sal.
Preparació
- La carn picada es barreja amb patates mòltes i dents d'all.
- Afegiu els condiments i torneu a barrejar.
- S'abandonen la base del plat, formen llotges, es trosseja en pa ratllat i es fregeix per greix fins que es torna vermell.
Culleres de carn amb flocs de civada - recepta
Per a aquells que particularment prefereixen la carn i les costelles de carn, haurien de tractar de decorar-les amb l'addició de flocs de civada. Però, en aquest cas, cal recordar que els cereals solen absorbir molta humitat. Perquè no es vegin secs, la farina de civada ha de ser degudament fregida, adherint-se a les recomanacions de la fórmula i proporcions.
Ingredients:
- carn de porc amb carn de res - 650 g;
- flocs de civada - 150 g;
- bombeta i ou - 1 peça;
- llet - 150 ml;
- greix vegetal o porc - 75 g;
- verdures - 20 g;
- condiment, sal.
Preparació
- Batre l'ou amb llet i aboqui la farina de civada a la barreja.
- Deixar el contenidor durant un parell d'hores per engrandir els continguts.
- Mentrestant, la carn i la ceba es retorcen a través d'un molí de carn.
- Combineu els ingredients preparats, condimenteu-los amb espècies i herbes picades.
- Decorar els productes i fregir-los fins que es cou en una paella.
Culleres de carn amb carbassa - recepta
Les mandonguilles inusuals amb carbassa picada han llençat durant molt de temps les files d'invencions gastronòmiques útils, però encara no s'han convertit en favorits per al menú principal. I per admetre, completament en va. Després de tot, en aquesta actuació, el plat es converteix no només en juicier i més saborós, sinó també més útil i colorit.
Ingredients:
- forcat - 750 g;
- carabassa - 650 g;
- patata - 170 g;
- ceba - 130 g;
- greix vegetal o porc - 75 g;
- verdures - 20 g;
- farina, espècies, sal.
Preparació
- Tritureu-vos en un petit ratllador oa través d'una carbassa de carbó i les patates, una mica de podsalivayut i cinc minuts més tard, espremut.
- Combineu la base vegetal amb carn, condimenteu-ho amb sal, verdures, espècies, barregeu-les i copseu-les.
- Elaboren productes, es dipositen en farina i es fregeixen amb greix fins que es preparen a ambdós costats.
Culleres de carn al forn
A continuació, aprendrà a cuinar patates de carn, utilitzant una estufa en lloc d'una estufa per a un tractament tèrmic. El valor del menjar, dissenyat d'aquesta manera, en contingut reduït de greixos i absència no sempre és útil, encara que sigui una deliciosa escorça fregida. Una recepta útil per a les mandonguilles picades a la carn, que s'exposarà a continuació, l'ajudarà a fer front sense problemes.
Ingredients:
- filet de vedella i porc - 750 g;
- La llet mullada en pa és una llesca;
- patata - 170 g;
- crema agra o maionesa a casa - 60 g;
- ceba - 90 g;
- mantega - 80 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- rusks, herbes, sal, condiments.
Preparació
- Separeu la polpa juntament amb la ceba, les patates, el pa i l'all.
- Afegiu crema agra o maionesa casolana, verdures picades, condiments, sal i amasar bé.
- Decorar els productes, empancats en pa ratllat i estirar-los sobre una xapa d'oli.
- Coure durant 20 minuts a una temperatura de 205 graus.
- Col·loqueu cada mantell en una tassa de mantega i continueu cuinant durant deu minuts més.
Culleres de carn per a una parella
Els més útils són les costelles de carn picada, elaborades amb vapor. I no importa quin dispositiu s'utilitzi per a això: un vapor modern o multivariador amb multitud de funcions i programes o una construcció casolana d'una olla d'aigua bullint i una pantalla coberta amb una tapa per mantenir el vapor a l'interior. Per enriquir el sabor del menjar, s'adaptarà qualsevol salsa apta per al vostre gust de tallar carn al vapor.
Ingredients:
- pols de llet baixa o greix (barreja) - 750 g;
- ous de mida mitjana - 2 peces;
- ceba - 130 g;
- Pebre búlgar, si ho desitja;
- oli vegetal - 20 ml;
- verdures per triar - un munt;
- condiment, sal.
Preparació
- La base de la carn, juntament amb ceba, verdures, pebrots i dents d'all, es moldeja de qualsevol manera accessible.
- Escuma una gran quantitat d'espècies, afegiu sal al gust, afegiu una mica de mantega, descarteu la barreja una mica i divideix-vos en porcions a partir de les quals es forma la forma desitjada de la preforma.
- Prepareu els productes durant un parell de vint a trenta minuts, depenent de la grandària i servit amb la vostra salsa i plató favorits, que poden servir com a verdures fresques o cuinades de baix contingut en calories, així com rics patates, cereals i pasta.