La truita, a més de les seves propietats útils, també presenta unes qualitats de sabor sorprenents. Per tant, considerem avui amb vostès algunes receptes per cuinar filets de truita.
Com cuinar el filet de la truita. a la paella?
Hi ha moltes opcions per fer un filet de peix vermell. No obstant això, es considera que la millor opció és el peix fregit en una paella. Immediatament abans de cuinar, marinera peces de peix en suc de llimona, condimentar-les amb espècies, i després el plat resultarà molt sucós, tendre i fragant.
Ingredients:
- filets de truita - 600 g;
- llimona - 0,5 peces;
- romaní - 1,5 culleradetes.
- oli d'oliva;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Cada peça es va rentar, es va netejar amb una tovallola, es va fregar a tots costats amb sal, pebre i romaní. Després d'això, espoleu la truita amb suc de llimona i deixeu-ho marinar durant 20 minuts.
Ara anem a veure com es fregeix el filet de la truita. A continuació, pren una paella profunda, aboqui oli d'oliva i escalfeu-la. Es dipositen els filets de peix i es fregeixen a foc mitjà a dos costats, uns 8 minuts. A continuació, reduïm la calor, tapem la paella amb una tapa i es cuinen per altres 10 minuts. Servim el plat preparat amb patates o arròs. Com a beguda, un vi blanc fi i sec, que perfectament revela totes les qualitats del peix, és perfecte.
Filets de truita al forn
Ingredients:
- filets de truita - 4 peces;
- gambes congelades - 200 g;
- formatge - 100 g;
- llimona - 1 peça;
- ametlles - 5 cullerades. culleres;
- anet - 1 manat;
- olives - 5 peces;
- Oregano, sal, barreja de pebrots a gust;
- oli d'oliva.
Preparació
Oferim una opció més, com preparar filet de truita. Descompte de gambes i net. El formatge es frega sobre una petita planxa i es trituren les olives amb els anells. La forma de coure està folrada amb paper d'alumini i lleugerament untada amb oli d'oliva. Els filets es renten, s'assequen i es col·loquen paper.
A la part superior dels peixos es desprenen les gambes. Tallem una llimona i espolvorem gambes amb suc. Un plat de sal, pebre, espolvorear amb ametlles, anet, orenga seca. Finalment, posem els anells d'olives, emboliqui-ho tot en paper d'alumini i estireu la truita al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus. En el procés de cocció, afegiu-hi les espècies preferides a la vostra discreció i gust. El plat preparat se serveix calent, decorat amb rodanxes de llimona i herbes fresques. Aquesta truita és bona com un plat independent, i en combinació amb qualsevol plat lateral.
Filet de truita al forn microones
Ingredients:
- filets de truita - 4 peces;
- bombeta - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- llimona - 0,5 peces;
- julivert, coriandre, anet - 1 manat;
- sal: una mica;
- sucre - pessic;
- pebre mòlt - al gust.
Preparació
Els filets es renta amb aigua freda i es netegi l'excés d'aigua amb un tovalló. Posem peces de peix en un bol destinat a un forn microones. Barregeu separadament la sal, el sucre i el pebre. Aquí el més important és observar les proporcions i no exagerar-les amb espècies. Acabeu el condiment, espolvoreu primer els bistecs i, a continuació, gireu i fregueu el segon costat. Top amb aigua
Mentre el peix és marinat, l'eliminem de les closques i tallem les cebes en semicercles prims. El col · locem damunt del peix i espolvorem tots els verds triturados. Pebrots búlgars anells de teixits i esteses sobre els peixos. Tapa el bol amb la tapa del peix i deixeu-ho marinar durant 30 minuts a temperatura ambient. Es pot fer de nit, llavors el peix serà encara més empapat i marinat. A continuació, col·loquem el microones a 600 W i programem el temps durant 16 minuts. El més important no és exagerar la temperatura, i després el peix es tornarà sec i no sucós.
Els filets de peix també es poden elaborar amb salmó o salmó , no resultarà menys saborós i original.