No hi ha res millor en els dies calents d'estiu que gaudir de begudes o postres amb un sabor refrescant de menta. Xarop de menta: això us ajudarà en uns segons a cuinar qualsevol plat, ja sigui creps, gelats, còctels de Mojito , te de menta o fins i tot un pastís. Si voleu tenir un producte natural perfumat a la mà, us ensenyarem a fer un xarop de menta. Aneu amb compte, ara compartirem amb vostès els secrets, la preparació d'un excel·lent xarop de menta amb un mínim de costos.
El secret principal de la preparació reeixida del xarop de menta natural és la quantitat de menta. Mig litre d'aigua requereix almenys 50 g de matèries primeres verdes. Si no sabeu fer un xarop de menta encara més saturat amb olis de menta eteri, només cal afegir 100 grams o més de fulles de menta per a 500 ml d'aigua.
En cap cas, no bull el xarop de menta durant més de 15 minuts, el temps d'ebullició mata la fragància. Ajudeu a preparar un xarop de menta de gust únic, les receptes descrites a continuació.
Xarop de menta (recepta clàssica)
Ingredients:
- fulles de menta fresca - 100 g;
- aigua - 500 ml;
- sucre granulat - 550 g.
Preparació
Esbandida i ordena les fulles de la menta. Ens enjuvegrem en un gruel amb una pestilla de fusta. Afegiu aigua, sucre i bullir en plats esmaltats durant no més d'un minut. Traieu del foc i deixeu-lo refredar per complet, filtreu-lo. Emmagatzemem en un recipient de vidre sec i net a la nevera, no més de sis mesos.
Xarop de menta de menta seca
Ingredients:
- Menta seca - 25 g;
- aigua bullint - 500 ml;
- sucre granulat - 200 g.
Preparació
La menta seca, tallant amb les mans, aboqui aigua bullint i deixeu-ho coure per sota de la tapa durant 40 minuts. Filar, afegir sucre i cuinar, uns 10 minuts, fins que el sucre es dissolgui completament. El xarop de menta útil està a punt.
Xarop de menta "Picant"
Ingredients:
- branquetes de menta - 100 g;
- aigua - 500 ml;
- sucre granulat - 500 g;
- el gingebre o la canyella - un terç d'una culleradeta.
Preparació
Cuinar bé i abocar aigua. Anem a preparar durant uns 30 minuts. A continuació, colar i afegir sucre a la infusió. Es bullen en diverses recepcions. Al final de la preparació del xarop de menta, afegiu gingebre o canyella.
El xarop de menta preparat correctament té una consistència gruixuda, un sabor ric de menta i un color de la mel acabada de collir.