Durant la maduració de les baies i les fruites fresques, hi ha moltes opcions per cuinar postres impressionants, utilitzant-los per omplir. Avui us explicarem com es couen boles de massa bullida amb morera.
Recepta de vareniki amb morera sobre iogurt
Ingredients:
- farina - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- morera - 450 g;
- sucre granulat - 100 g;
- Sosa - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Preparació
Aboqui la farina tamizada en un bol i barrejar-la amb una mica de sal i refresc. A continuació, afegiu el iogurt i amasar l'homogeni, no enganxant-se a les mans de la massa, abocant segons sigui necessari, més farina. Les boles de massa petita amb mores estan preparades. Ara la dividim en parts, formem a partir d'elles salchichas, que es tallen en blocs del gruix desitjat i les estem en pastissos. Per a cadascuna posem diverses baies netes i netes de morera, una mica de sucre i segell, tancant les vores.
Les boles de massa bullida amb moreres es poden coure cuinant al vapor o bullint aigua lleugerament salada. Amb la primera opció, podem utilitzar un vapor, o un dispositiu fet de diverses capes de gasa i una olla d'aigua i mantenir els boles de massa al vapor sota la tapa durant cinc minuts.
A la segona, llançem boles de massa amb morera a una olla d'aigua bullint. Cuinem, després de dos o tres minuts, segons la mida.
Servim vareniki, condimentat amb suc de seda, xarop o crema agra .
Vareniki amb morera a l'aigua
Ingredients:
- farina - 500 a 600 g;
- aigua - 200 ml;
- morera - 250 g;
- sucre granulat - 50 g;
- sal - pessic.
Preparació
A partir de la farina de sal i aigua, pastem una massa homogènia que no s'adhereix a les mans i la deixem durant trenta minuts, coberta amb una tovallola. A continuació, feu-lo rodar amb un laminador amb una capa prima, tallar les tasses en tasses, col · locar les baies en ella, espolvorear una petita quantitat de sucre i formar el varenichki. Es bullen en una mica d'aigua salada durant dos minuts després de la flota, es treu un soroll al plat i se l'adorna amb crema agra, xarop o simplement espolvoree amb sucre.