Per esmorzar, el que podria ser millor que un pa dolç casolà amb una tassa de cafè o te perfumat. Molts poden dir que sempre podeu comprar productes acabats en una botiga pròxima. Però, molt probablement, aquestes persones simplement no coneixen el gust dels pastissos casolans. Amb ella, mai es compara cap producte de la botiga. A continuació, us explicarem les receptes per fer bollos deliciosos.
Pastissos deliciosos al forn
Ingredients:
- farina de blat - 4 gots;
- aigua - 1 got;
- llevat d'acció ràpida (sec) - 10 g;
- sucre - 1 tassa;
- ou de gallina - 1 peça;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 120 g;
- sal - pessic.
Preparació
Tamís la farina (2 tasses) en un bol gran, posi el llevat sec, aboqui uns ¾ tassa d'aigua tèbia i remeu bé amb una cullera. Cobrim el bol amb la massa rebuda d'una tovallola i deixeu-ho reposar durant 2 hores en calidesa. Després, aboqui la farina tamizada restant, aboqueu la resta de l'aigua tèbia i barregeu-la. Ara barreja per separat sucre, mantega fosa (70 g) i sal. La barreja resultant s'aboca a la massa i es barreja. Deixar la massa durant 1,5 hores. A continuació, dividiu-la en dues meitats. Rodem cada una d'elles en una capa rectangular i fregar la mantega restant. Cada peça es tira i es talla en trossos petits. Cadascun d'ells es doblega a la meitat i fem una incisió al centre, però no al final. I ho fem per crear una peça de cor en forma. Separeu els bollos en una safata de cocció. Els tapem amb una tovallola i els deixem durant uns 50-60 minuts. Després d'això, cada espai en blanc es clava amb un ou batut. A petició, encara podeu tapar-los amb sucre. Enviem els espais en blanc al forn. A 180 graus estaran llestes en mitja hora. Si no han estat esquitxats de sucre, es pot esgotar els bollos amb sucre en pols.
Pastes delicioses en un forn de massa de llevat
Ingredients:
- l'aigua és calenta: 1,5 tasses;
- llevat sec - 10 g;
- farina - 4,5 tasses;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 80 g;
- sucre - 25 g;
- sal - 7 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
En aigua tèbia, dissolem el llevat i deixem que estigui una mica suau. Aboqui el sucre, la sal, la farina, la mantega fosa i amasa la massa. Tapa'l amb un tovalló, per no fer-ho, i deixeu-ho durant una hora en un lloc càlid. El traslladem a la superfície de treball, que va ser arrencada per farina. Es divideix en 18 peces i des de cada part es tira la pilota. Distribuïm els bollos en una safata de coure coberta amb paper de forn a una certa distància entre ells, els tapem i els deixem mitja hora per recuperar-los. A continuació, engreixem amb un ou brunyit assotat. Coure a una temperatura moderada d'uns 20 minuts.
Bollos amb llavors de sèsam: recepta deliciosa
Ingredients:
- farina - 1,3 kg;
- llevat sec - 2 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- llet - 2 tasses;
- oli vegetal - 150 ml;
- sucre - 400 g;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 150 g;
- llavor de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- anis - 1 cullerada. cullera;
- sal - ¼ cullerada.
Preparació
En el recipient, trenqui 2 ous, afegiu llevats secs, oli vegetal i crema fos, així com sal, sucre, anís i remenen bé. En part, aboqui la farina tamizada, aboqueu-la amb llet calenta i barregeu bé la massa. Com a resultat, hauria de ser elàstic i suau. Deixeu-ho allargar durant una hora. A continuació, formem petites boles, col·loquem sobre la taula i marxem durant una hora més. Després d'això, es lleven lleugerament, greixat amb ou i pastís amb llavors de sèsam. Els bollos es col·loquen sobre un forn i es posen en un forn, la temperatura és de 180 graus. Després d'uns 30 minuts, farem llaminadures ruddy amb llavors de sèsam. Bon appetit!