Albergínies amb tomàquets i formatge al forn - un deliciós i saludable plat. Donades les propietats del vegetal per absorbir l'oli quan es fregeixen en grans quantitats, l'única manera de protegir-se dels carcinògens i reduir el contingut calòric és la cocció. Aquest trio es tria bé: tots els components són sucosos i en el procés de cocció canvien entre ells.
Com es cuinen les albergínies al forn?
Els plats d'albergínies al forn són la forma més popular de cuinar una verdura. Simplicitat i compatibilitat amb molts components, permet una diversificació saborosa i útil de la dieta.
- Cal recordar que abans de cuinar, cal alliberar l'albergínia d'amargor, agregant i sortint durant 20 minuts. Després, podeu emplenar-lo o tallar-lo a rodanxes i cuinar-lo.
- Les albergínies amb tomàquets al forn es convertiran en un plat vegetal substancial, si es fan les patates precuinades, es tallen en rodanxes i es posa en un plat torrat. Des de dalt poseu els anells d'albergínies i cobreix-los amb cercles de tomàquets. Totes les capes han de ser trossejades amb maionesa, escampades amb formatge i coure a 180 graus durant 30 minuts.
- Les albergínies farcides són especialment bones amb farciment de carn picada i tomàquet. Per fer-ho, poseu la carn picada i els tomàquets durant 10 minuts. Albergínies tallades al llarg, treure la carn, omplir-les i cuinar a 180 graus durant mitja hora.
Albergínies farcides al forn
Albergínies al forn amb tomàquets i formatge - una altra forma de saborós, senzill i original, diversifiquen la combinació clàssica. La peculiaritat d'aquesta recepta es troba en l'ompliment: es tracta de formatge, molla de pa i polpa d'albergínies. Els tomàquets frescos són guisats i estipulats des de dalt, que garanteixen que el plat sigui sucós fins i tot a una temperatura de cocció elevada.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquets - 5 unitats;
- ou - 2 peces;
- pa - 100 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- formatge - 120 g;
- oli - 100 ml.
Preparació
- L'albergínia es talla i treu la carn.
- Tallar la polpa i fregir amb all.
- Per separat, posa els tomàquets.
- Barregeu la polpa d'albergínies amb formatge, molles de pa i ous.
- Coses amb una barreja d'albergínies i abocar sobre els tomàquets guisats.
- Les albergínies es couen amb tomàquets i formatge al forn durant 20 minuts a 200 graus.
Albergínies amb verdures al forn amb salsa de crema agra
Les albergínies saboroses al forn es convertiran en un plat de vitamina, si les cuites amb verdures. L'albergínia resistirà a l'empresa d'una gran varietat d'ingredients, de manera que per a ell es pot escollir amb seguretat qualsevol combinació. Calabacín: donarà sucoses, patates - sacietat i tomàquets - piquancy i color. La salsa de crema agra unirà els ingredients i els protegeixi de l'assecat durant la cocció.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- carbassó - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- crema agra - 350 g;
- dents d'all - 6 unitats;
- formatge - 150 g.
Preparació
- Bullir les patates.
- Talla-ho i la resta de verdures en cercles.
- Posar-lo en forma, escampar-lo amb crema agra i formatge.
- Cuini albergínies amb tomàquets i formatge al forn durant 30 minuts a 180 graus.
Forn d'albergínies cuites al forn
Fins i tot un plat tan senzill com les albergínies amb formatge al forn, podeu enviar un bell i original. No necessites tenir talents culinaris per tallar albergínies amb plats prims, untar-los lleugerament, greixar-los amb alls, fer tomàquets i formatge, i coure fins que estigui roig. L'aperitiu és igual de saborós i calent i fred.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- maionesa - 50 g;
- sal - 10 g;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Albergínies no tallades fins al final en forma de plats.
- Tallar els tomàquets en anells.
- Lubriqueu cada plat amb maionesa, posi tomàquets i formatge.
- Cuini l'albergínia amb el formatge al forn a 160 graus durant 30 minuts.
Albergínia al forn amb tomàquets de pollastre i formatge
Albergínies al forn al forn - una de les maneres més correctes de cuinar. Aquesta "protecció" preservarà la sucosa natural de la verdura i permetrà cuinar-lo tot, farcit de tomàquets, formatge i carn de pollastre. Amb l'addició d'aquest últim, el plat es farà nutritiu, ple i sortirà d'un aperitiu lleuger a un segon complet.
Ingredients:
- albergínia - 4 unitats;
- tomàquets - 3 peces;
- formatge - 180 g;
- Filet de pollastre - 250 g;
- oli - 50 ml.
Preparació
- Filet el filet.
- Tritureu l'albergínia al llarg.
- Poseu làmines de pollastre, formatge i tomàquet al tall.
- Cuini albergínies en un full amb tomàquet i formatge al forn durant 30 minuts.
Albergínia amb mozzarella i tomàquets al forn
Albergínies al forn amb mozzarella - un plat italià lleuger. Els cercles d'albergínies, alternant amb rodanxes de mozzarella i tomàquet, es preparen durant poc temps al forn. Com a resultat d'això - increïblement saborós i ric en menjar a color, creat a partir d'un mínim de productes i amb poc esforç. Es pot servir un aperitiu "amb una calor calenta" o refrigerat, com a amanida.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- tomàquet - 3 peces;
- mozzarella - 200 g;
- oli - 40 ml;
- fulles d'alfàbrega - 6 unitats;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- Verdures i mozzarella tallades a rodanxes.
- Col·loqueu-lo en un motlle i cuini uns 20 minuts a 200 graus.
- Abocar l'oli, sucar i decorar amb alfàbrega.
Albergínies amb suluguni i tomàquets al forn
La recepta d'albergínies al forn amb formatge és considerada per moltes cuines del món. La combinació d'albergínies amb tomàquets i suluguni és tradicionalment per als habitants de Geòrgia. Aquest tipus de formatge és un tresor nacional i s'utilitza sovint en plats. És especialment bo en la cocció, formant una escorça cruixent uniforme des de l'exterior i que queda suculenta a l'interior.
Ingredients:
- albergínia - 450 g;
- suluguni - 100 g;
- tomàquets - 250 g;
- un clau d'all - 4 unitats.
Preparació
- Albergínies, tomàquets i formatge tallats en cercle.
- Tritureu l'all.
- Albergínies greix amb all, part superior amb tomàquets i formatge.
- Cuina albergínies amb tomàquets i formatge suluguni al forn durant 35 minuts a 180 graus.
Albergínies amb brynza i tomàquets al forn
Les albergínies al forn amb formatge no deixen de sorprendre amb la seva diversitat. Els aficionats als aperitius saborosos es compliquen si contenen les albergínies amb tomàquets i formatge. Aquest últim no només enforteix el sabor de les albergínies, sinó que també enriqueix amb substàncies útils, ja que el contingut de calci i flúor supera tots els productes lactis coneguts.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- brynza - 250 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- tomàquets - 2 unitats.
Preparació
- Alberginies sencers coure durant 30 minuts a 180 graus.
- Tallar, aixafar la polpa.
- Combineu el formatge amb l'all i els tomàquets i les albergínies.
- Trasllat al forn durant 15 minuts.
Cacau al forn i albergínies al forn
El carbassó, l'albergínia, els tomàquets al forn amb formatge - pertanyen a la categoria de plats simples i assequibles, especialment estimats per les hostesses. La cassola ràpida alleuja la posició propera a l'estufa, que és el principal criteri de la temporada calenta. És necessari només tallar vegetals molt bé per posar-los, abocar la barreja d'ou i enviar-los al forn durant 20 minuts.
Ingredients:
- albergínia - 450 g;
- carbassó - 350 g;
- tomàquets - 4 peces;
- llet - 120 ml;
- ou - 1 peça;
- formatge - 200 g.
Preparació
- Les verdures es tallen a rodanxes i es col·loquen en un motlle.
- Batre l'ou amb formatge i llet i aboqui la barreja de verdures.
- Coure durant 20 minuts a 200 graus.