El pollastre ha estat durant molt de temps el plat més popular i preferit del nostre país. No es pot fer cap taula sense aquest o el plat de pollastre. De tota la varietat d'opcions per cuinar pollastre, una de les més comunes: baquetes de pollastre, cuites al forn.
La preparació de les potes de pollastre al forn no es necessita molt de temps i energia i, a canvi, s'obté un plat apetitós que pot ser un complement perfecte per a qualsevol plat lateral o un sopar calent.
Hi ha moltes receptes per a les baquetes de pollastre al forn: es poden coure en un mànec, amb verdures, es pot fer servir, o es pot cuinar amb una maionesa que es desprèn de la floració.
Rebosteria de pollastre al forn
Aquesta recepta farà una crida a aquells que no vulguin gastar molt de temps a la cuina, però alhora volen gaudir de carn deliciosa i cruixent.
Ingredients:
- banyes de pollastre - 9 peces;
- ous - 2 peces;
- sèmola semen 1r.
- sal, pebre.
Preparació
Renteu les baquetes de pollastre bé. Barregeu la sèmola amb sal i pebre. Si voleu, podeu afegir espècies. Els ous es bateguen en un recipient fins que estigui suau. A continuació, submergiu els forats a l'ou i els feu rodar. Si voleu que l'escorça sigui més gruixuda, torneu a repetir aquesta acció.
Rastrejar un oli vegetal, estirar els paelles de pollastre a la brasa i coure al forn a 200 graus durant uns 40 minuts. Durant aquest temps, la carn tindrà temps per cuinar bé, i el farcit es tornarà cruixent.
Gall dindi al forn - recepta núm. 2
Els fanàtics d'un gust més inusual i l'escorça rostida no quedaran indiferents a la recepta de les patilles de pollastre sucoses al forn sota la salsa de llimona de mostassa.
Ingredients:
- potes de pollastre - 1 kg;
- mostassa - 6 culleradetes;
- llimona;
- all;
- pebre, sal, espècies;
- verdures (anet o julivert);
- oli vegetal.
Preparació
Primer, vestir-se amb salsa. Tritureu l'all en l'all, esprem el suc de llimona. A continuació, barregeu all, suc de llimona, mostassa, sal, pebre i espècies. Rentar i assecar les potes de pollastre. Posar-los en un bol, abocar salsa i marinar durant diverses hores.
Després d'això, col·loqueu la brillantor a la planxa, pre-lubricada amb oli, i envieu-la al forn, escalfant-la a 200 graus. Omegueu els xancles de 40 a 50 minuts, i abans de posar-los sobre la taula escampeu-los amb herbes.
Potes de pollastre farcits al forn
Enfornar les potes de pollastre al forn pot ser no només per separat, sinó també embotir-les amb verdures i, per tant, haver rebut un plat original i molt saborós.
Ingredients:
- potes de pollastre - 6 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- Bolets seques - 1 element;
- ceba - 1 pc.;
- oli vegetal;
- espècies de pollastre, sal, pebre.
Preparació
Per cuinar al forn les potes de pollastre farcides de verdures, primer s'ha de remullar els bolets secs durant una hora i després cuinar durant 40 minuts en aigua salada. A continuació, cal tallar les cebes i fregir-les, ratllar les pastanagues i fregir-les, i després combinar-les amb la ceba.
Cuini els fongs bullits a través d'un molí de carn, barregeu amb ceba i pastanaga, i fregiu, condimentant amb sal i pebre. Ara aneu a les cames de pollastre: retireu la pell d'ells, estirant-la cap avall, però no tallant-la, i amb un ganivet afilat separem la carn de l'os. Tallem l'os a la base, deixant només la vora.
Després d'això, una cullereta comença a afegir el farciment preparat al mig de la carn (on hi havia l'os), pre-saltar-lo. La quantitat de carn picada depèn de la mida de les potes. Quan la carn estigui plena, retirar la pell, estirar les cames de farciment a la safata per coure i coure a 200 graus fins que estigui cuita. Això trigarà aproximadament entre 30-40 minuts.