Beshbarmak - recepta per cuinar

El principal avantatge de beshbarmak és que no necessites tecnologies complexes. Només necessitarem uns quants ingredients: carn, brou, en què es cou, uns quants bulbs i fideus. Recollim tot junts: obtenim un beshbarmak, la recepta per cuinar serà exactament igual, independentment de la carn de l'animal o de les aus que utilitzeu. El més important: tots els productes han de ser frescos i d'alta qualitat.

Prepareu els fideus

Un dels ingredients principals són els fideus. Sense ella, no obtindrem cap deliciós kazakh beshbarmak, citarem la recepta per a la cuina de fideus a casa per a aquells que no poden comprar-los en una botiga o en el mercat.

Ingredients:

Preparació

Tradicionalment, la massa dels fideus és molt fresc, així que hauràs de treballar molt. És senzill, però cal amasar-ho molt bé. Així, tamisem la farina, per exemple, en un bol d'esmalt, afegiu sal i conduïu els ous. Quanta farina necessitarà, no es pot dir: depèn del tipus de gra i de la quantitat de gluten en farina. La massa es pasta fins que es queda enrere. Ha de ser molt dens, elàstic i suau. Per fer més fàcil la massa, deixeu-ho reposar. Tradicionalment, els fideus es desenvolupen amb la màxima delicadesa i es tallen amb un pas mínim. Aquesta recepta és diferent. La massa es lamina i es talla en grans diamants. Deixeu-los assecar sobre un paper o un mantel net.

Pollastre a l'aire lliure

La forma més ràpida de cuinar és l'opció, encara que la combinació no és la més tradicional per a la cuina kazakh. No obstant això, és més fàcil comprar un bon pollastre que el xai o el xai, i molts ocells els agrada. Cuinem fast and delicious beshbarmak, una recepta per a plats de pollastre, segur, tothom li agradarà.

Ingredients:

Preparació

Simplement simple: cuinar el brou. Divideix la carcassa i rentem les peces, afegiu-les a la paella, afegiu-hi la ceba, les espècies i el cuiner, sempre desenganxant l'escuma tot el temps. La gallina ha de bullir a la calor més baixa, llavors serà un brou pur, aproximadament tres quartes parts d'hora, tot i que pot trigar una hora. Quan la carn cau fàcilment darrere dels ossos, l'eliminem. La meitat del brou es drena, la resta continua bullint sobre un petit foc. Les bombetes que queden es trituren tant en mitges anelles com amb plomes i es baixen al brou durant 2 minuts. Agafem la ceba i cuinem els fideus en aquest brou. En bols profunds o en tasses de sopa posem carn, fideus, cebes. Aboqui el brou esgotat anteriorment. Servint amb verdures i verdures.

Hi ha moltes opcions

Per descomptat, podeu canviar aquest plat de totes les maneres possibles, per exemple, fer un beshbarmak d'un ànec, la recepta és exactament igual, només un ànec es cuina molt més temps: aproximadament 2 hores. Si teniu temps lliure, podeu preparar i més carn rica i abundant, la recepta per cuinar un plat de vedella també és diferent en el moment de cuinar la carn.