En general, les amanides es preparen amb salsa de salsa, es coneixen receptes per vessar amb una gran varietat, tant universal com coneguda en diferents països del món, i que es diferencien en especificacions locals. Típic per als territoris post-soviètics és l'ús de matèries de vinagre d'oli, maionesa o crema agra. Recordem que la maionesa i la crema agra són aliments d'alt contingut calòric que contenen prou greixos. Els que vulguin mantenir l'harmonia de la figura haurien d'aconsellar omplir amanides amb iogurt búlgar natural sense sucre natural o grec més dens.
El contingut de greix del iogurt és baix: del 0,1 al 10% (per comparació, el contingut en greixos de la crema agra es de 10 a 58%). A més, el iogurt en si mateix té un sabor agradable i únic de llet tendra. Especialment bo són les amanides fetes de fruites amb iogurt a l'estil de la fusió. Les amanides amb iogurt natural (gràcies als microorganismes que conté) són fàcilment assimilades pel cos humà, que són alhora abundants i lleugeres.
Aquí hi ha algunes receptes per a amanides delicioses amb iogurt. Preferiblement trieu iogurt amb un contingut en greixos de no més del 4%.
Una amanida de balcó abundant amb carn cuita i iogurt
Ingredients:
- la carn bullida baixa en greix - uns 300 g;
- iogurt sense sucre natural - uns 200 g;
- Els grans de fesols cuits (és possible a partir de productes semielaborats congelats) o pèsols verds - uns 200 g;
- pebre vermell dolç o groc - 1-2 unitats;
- ceba verda i altres verds (julivert, alfàbrega, coriandre, amaniment, etc.);
- all - 2 graons;
- pebre vermell picant.
Preparació
Vam tallar la carn en trossos petits. Els fesols han de ser bullits, els pèsols es poden utilitzar enllaunats o frescos. Pebrots dolços tallats. Ceba, all i herbes tallen finament. Anem a combinar tots els ingredients a l'amanida. Temporada de iogurt amb pebrot vermell picant, ens ensallem aquest vestit i barreja. És bo servir una amanida amb un vi negre de taula o un got de rakia de fruites, així com un pastís fresc fet amb farina de blat sencer (blat i / o barrejat amb ordi i blat de moro). Una excel·lent opció per dinar o sopar.
Aproximadament, seguint la mateixa recepta, podeu preparar una amanida dietètica encara més fàcil amb iogurt, substituint el pollastre de carn amb carn. Perquè l'amanida sigui més satisfactòria, utilitzeu els fesols o cigrons no bullits. La inclusió en aquesta amanida de prunes i / o peres fresques (no massa sucoses), així com olives sense fosses (fosques o lleugeres) faran que el seu gust sigui encara més interessant.
Amanida de fusion de fruita lleugera amb iogurt
Ingredients:
- iogurt sense sucre natural - uns 150-170 g;
- banana - 1 peça;
- pinya (pot enllaunada) - uns 200 g;
- avocats - 1 fruita;
- kiwi - 1-2 peces;
- mandarina o taronja - 1-2 unitats;
- pebre vermell;
- calç - 1 peça;
- cacau en pols - 2-3 culleradetes.
- sucre-1 culleradeta.
Preparació
Esborrarà el plàtan i es tallarà en cercles, pinya - trossos petits, kiwi pelat, llesques petites. Mandarines o taronja netejar i acuradament desmuntar els lòbuls. L'alvocat de fruita tallat al llarg de les dues meitats, traieu la pedra i la pell, i la carn que tallem en galledes.
Preparar una salsa de xocolata calenta i iogurt. Barrejar el cacau en pols amb sucre (de manera que no hi ha grumolls) i afegir iogurt. Barrejar bé, condimentar-lo amb suc de llima i pebre vermell - aquests additius faran que el sabor i el sabor de la verdura sigui particularment refinat.
Combinarem la fruita preparada en un bol d'amanida i ompli el farciment de xocolata i iogurt.
Per descomptat, per a la temporada podeu triar altres fruites per fer amanides amb iogurt, per exemple, prunes + albercocs + préssecs + peres. Podeu afegir amanides i diverses baies: groselles, groselles, maduixes, etc., hi ha molt espai per a les fantasies.
Podeu fer amanides en amanides, kremankah o ulleres. Per amanides de fusió amb iogurt pots servir begudes gasoses, lactis i còctels de fruites amb o sense ingredients alcohòlics, vins lleugers.