A la nostra col · lecció, avui, es recullen les receptes de farciment de pollastre per a les galetes, a més, es prepara una recepta per a les tartaletes per a aquells que no agraden els subministraments de la botiga.
Tartets amb pollastre i formatge
Ingredients:
- farina - 170 g;
- margarina - 40 g;
- llet - 40 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 culleradeta;
- pollastre bullit - 200 g;
- formatge - 100 g;
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- nou moscada;
- verds;
- olives o olives;
- sal a gust.
Preparació
En la llet, dissolem sucre, sal, una mica de farina i rovell, tot barreja bé. La margarina es suavitza, es batixa, es combina amb la resta de la farina i s'afegeix a la massa preparada.
La massa és ben amasada, es desenrotlla i es talla les tasses segons la mida dels motlles. Posem els cercles en els motlles, farcits de margarina, el fons es trosseja amb una forquilla. Posem al forn i cuido a una temperatura de 240 graus fins a una escorça d'or.
El pollastre bullit es torna finament picat, el formatge es frega al ratllador i es barreja, s'afegeixen la maionesa, la nou moscada i els verds picats. Barrejar bé i cuinar farcit omplint les tartes refrigerades. Serviu amb verdures i olives.
Tartetes amb pollastre fumat
Ingredients:
- tartetes - 6 peces;
- pota de pollastre fumat - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- verds;
- maionesa;
- oli vegetal.
Preparació
Les pastanagues es freguen en un gran ratllador, el pebrot es talla en tires fines, el pollastre fumat picat finament. L'all i els greens són aixafats. Les pastanagues i els pebrots es fregeixen en oli vegetal durant 5-7 minuts, afegiu all i fregiu durant 2 minuts més. Barregeu la carn amb verdures fregides, afegiu verdures i feu la temporada amb maionesa casolana . Distribuïm l'embotit a les tartetes i servim, decorant amb verdures de julivert.
Tartets amb pollastre i pinya
Ingredients:
- tartetes - 6 peces;
- maionesa - 6 cullerades. culleres;
- gelatina - 1 culleradeta;
- pollastre bullit o fregit - 150 g;
- pinya enllaunada - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- julivert verd - 2 cullerades. culleres;
- pebre blanc, sal a gust.
Preparació
Gelatina mullada en aigua bullida i deixeu-la engrossir, llavors dissolem gelatina en un bany d'aigua. La maionesa es barreja amb gelatina dissolta i s'aboca en tartal·les, es deixa a la nevera fins que es congela. El pollastre i la pinya tallem els mateixos cubs, el formatge i l'all es freguen en un ratllador. Tot barrejar i afegir crema agra i verdures, sal, pebre a gust, barrejar. Es reparteix l'embotit a les tartal·les, es decora amb verdures i rodanxes de pinya.