El caviar de bolets, la recepta dels quals serà estimat per qualsevol amfitriona, pot ser un plat excel·lent, tant per a la taula festiva com per a la taula més comuna. Aquest plat es pot alimentar no només als adults, sinó també als nens, especialment si serveix caviar amb pa o galetes. Sobre com preparar els ous de bolets i si us plau els membres de la seva família i els seus convidats amb un deliciós plaer, anem a parlar més avall.
Caviar de bolets
Ingredients:
- agaric de mel - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. cullera;
- all - 1 dent;
- verdures, sal, pebre a gust.
Preparació
En primer lloc, esbandida l'agar i bullir a foc lent fins que estigui cuit. Esbandida els fongs amb aigua freda, deixeu que l'excés d'aigua escorri, i després envieu la massa resultant a la liquadora.
La massa de bolets no formada no és una paella i cuini a foc lent durant 20 a 25 minuts. Mentre que els bolets de mel es cuinen, talla la ceba i fregui-la fins que estigui daurada en una paella separada. Afegiu els bolets, les espècies i l'all a les cebes i cuini els ous durant uns altres 10 minuts. Això és tot, el salmó de bolets està a punt.
Caviar de bolets a partir de bolets secs
Ingredients:
- bolets secs - 400 g;
- ceba verda - 100 g;
- ceba - 1 pc.;
- vinagre 3 - 5% - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 50 g;
- sucre - 1 culleradeta.
Preparació
El primer que cal fer és regar els bolets secs a l'aigua, donant-los 20-30 minuts per preparar. Després d'això, els bolets farcidis s'han de tallar en cubs petits, afegir-los cebes picades i fregir els ingredients a foc lent durant 30 minuts.
A continuació, els bolets fregits s'omplen amb vinagre, afegiu-los sucre, pebre i sal i barregeu-ho tot bé. Abans de servir, es poden esquitxar els ous amb cebes verdes fines picades.
El caviar de bolets dels champignons, que també és extremadament senzill, es pot preparar a qualsevol època de l'any, ja que es poden trobar aquests bolets a cada botiga, independentment del clima i la temporada.
Caviar de bolets de bolets
Ingredients:
- mongetes - 800 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- oli vegetal - 30 ml;
- all - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- sal - ½ tsp;
- pebre mòlt - ½ cdta.
Preparació
Els champignons han de ser aclarits i assecats, tallats en trossos grans i enviant-los a una paella escalfada amb oli. Els fongs estofats han d'estar a foc lent durant 7-10 minuts, fins que l'excés d'humitat s'evapori.
Si bé els bolets són guisats, en una paella separada és necessari fregir la ceba, tallada a mitges anelles, fins que s'obtingui color daurat. Les cebes i bolets acabats s'han d'enviar a una licuadora, agregar all, suc de llimona i espècies i molar tots els productes fins que estiguin suaus. El bolet de caviar amb all està a punt.
Caviar de bolets salats de bolets
Ingredients:
- bolets salats - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal - 1 cullerada. culleres;
- sal, pebre - si ho desitja.
Preparació
Per preparar aquest plat, els bolets salats en conserva són els millors. El primer que necessiten rentar, donar temps per escurçar l'excés d'aigua, tallar els bolets en petits cubs i deixar-los a banda. A més dels bolets, també és necessari picar finament la ceba i fregir-la en un recipient amb oli vegetal.
Les cebes fregides a punt s'han de barrejar amb bolets i, si es vol, afegir espècies. A més, si ho desitgeu, podeu triturar el caviar resultant en una batidora, per tant, és molt més convenient repartir-lo en pa o galetes.
Si fins ara estaven atormentats per la qüestió de com fer els ous de bolets a casa, esperem que hàgim aconseguit respondre. Més sovint, si us plau, els vostres éssers estimats amb plats saborosos i saludables, i ens assegurem que no us falten les receptes.
Si voleu diversificar la taula amb una varietat d'aperitius amb caviar vegetal, us recomanem provar les receptes d'un caviar d' albergínia o una carbassa , que podeu tancar durant l'hivern.