A continuació, esperes receptes no només increïblement saboroses, sinó també amanides molt abundants amb llengua i pernil. Homes, probablement haurà de degustar.
Amanida amb llengua, pernil i pollastre
Ingredients:
- salchicha fumada - 100 g;
- pernil - 150 g;
- Salchicha fumada - 100 g;
- Llengua de porc - 150 g;
- filet de pollastre - 100 g;
- nous - 100 g;
- bolets en escabetx - 100 g.
Preparació
Llest per bullir la llengua, filet de pollastre . A continuació, tots els ingredients es tallen en tires, s'agreguen maionesa, sal, pebre a gust i es barregen.
Amanida amb llengua, bolets i pernil
Ingredients:
- pernil - 350 g;
- llençol de vedella - 1 peça;
- bolets (xampinyons) - 350 g;
- ous: 5 unitats;
- formatge dur - 300 g;
- maionesa - 400 ml.
Preparació
En primer lloc preparem l'idioma: el netegem amb un ganivet, tallem el greix, si n'hi ha, i els teixits cartilaginosos. Durant una hora i mitja, cuinar-la en aigua neta sense afegir espècies i sal. I després d'això ja tenim espècies, llorer i sal a gust. Bullir a la preparació, que verifiquem de la següent manera: si la llengua està preparada, es pot foradar fàcilment amb un ganivet. Tot i que encara està calent, el podem rentar amb aigua fresca, treure la pell i deixar que es refredi.
Ara vagi als altres ingredients: els xampinyons tallen llesques i es fregeixen en oli vegetal, sal, pebre a gust i llencen un colador per apilar l'excés de greix. Els ous bullen les proteïnes de tres espècies amb un gra ratellat i deixen les rovells per decorar. El pernil i la llengua es tallen en tires. Formatge dur de tres en un ratllador. A l'amanida es dipositen els ingredients en capes, cadascun amb maionesa: llengua, bolets, esquirols, pernil, formatge. Si teniu un petit bol d'amanida, per evitar que les capes siguin massa gruixudes, es poden repetir dues vegades. Ara fregueu les rovellons en una molla i escampeu-les amb la part superior de l'amanida.
Com preparar una amanida amb llengua i pernil?
Ingredients:
- Llengua de porc - 200 g;
- mongetes - 200 g;
- pernil - 200 g;
- beans en conserva - 100 g;
- formatge dur - 200 g;
- cogombre salat - 3 peces;
- ous - 3 peces;
- maionesa - 4-5 cullerades. culleres;
- sal a gust;
- fulles d'enciam, olives - per a la decoració.
Preparació
Abans de cuinar individualment bullem la llengua, els champignons i els ous. Tots els ingredients, excepte el formatge, es tallen en cubs de la mateixa mida. Combinarem ingredients preparats, afegirem maionesa, sal a gust i barrejarem. Formeu els tres en un ratllador i el fongui en un forn o microones. Distribuïm al plat un anell per servir, poseu-hi l'amanida, cobreixi-lo amb formatge fos i escampeu els fesols immediatament. Abans de servir, fem que l'amanida es posi al refrigerador durant 1-2 hores. A continuació, retirem l'anell de servir i decorem l'amanida amb fulles d'enciam i olives.
Amanida "Caprice" amb llengua i pernil
Ingredients:
- llengua bullida - 300 g;
- bolets - 200 g;
- filet de pollastre bullit - 250 g;
- pernil - 300 g;
- mostaza - 25 g;
- oli vegetal - 60 ml;
- vinagre - 25 g;
- sal, pebre.
Preparació
Es tallen els bastons amb bolets bullits, llengua, filet de pollastre i pernil. Omplim l'amanida amb oli vegetal, barrejat amb vinagre i mostassa. Servim l'amanida "Caprice" a les fulles d'una amanida verda.