Les amanides amb marisc sempre són preferides a la taula festiva. Els fanàtics d'amanides amb palets de cranc probablement apreciaran les següents receptes.
Amanida "Estrella" amb varetes de cranc
Ingredients:
- varetes de cranc - 1 paquet (200 g);
- cogombre fresc - 1 pc.
- filet de salmó salat - 150 g;
- patates - 250 g;
- ous - 3 peces;
- gambeta - 120 g;
- maionesa.
Preparació
Les patates es bullen en uniformes, després de les quals es refreden, es netegen i es freguen en un petit ratllador. El cogombre també es frega en un ratllador, s'expandeix l'excés de líquid. Els ous es bullen fortament, es retiren les rovells i es molen amb una cullerada de maionesa, es tallen les restants proteïnes. El filet de salmó lleugerament salat es talla amb plats prims. Caldera de gambeta en aigua salada i palets de cranc tallats en cubs.
Una vegada que tots els ingredients estiguin preparats, aneu a l'emmotllament de l'amanida. En un plat pla, distribuïm les patates en forma d'estrella, distribuïm una olla de maionesa sense el rovell sobre les patates, llavors posem el cogombre, seguit de varetes de cranc, maionesa, clara d'ou, i rovells, mòlt amb maionesa. L'última capa es col·loca gambetes pelades i cobreix totes les plaques amb salmó.
Amanida de brisa marina amb palets de cranc
Ingredients:
- Col de Pekin - 1/2 cap;
- varetes de cranc - 200 g;
- gambeta - 200 g;
- musclos escabetxats - 200 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- tomàquets cherry - 1 grapat;
- ous - 3 peces;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La part verda de la col de Pekín es tritura tant com sigui possible. Cogombre fresc tallat a tires, tomàquets tallats en cambres. Els ous bullen bullits i separem les proteïnes de les rovells, les rovells que fem amb oli d'oliva i es tallen esquirols. Els ingredients preparats es barregen en una amanida i tornen a la gasolinera. Les rovellons rallades amb mantega es complementen amb suc de llimona, sal i pebre. Abocem l'amaniment de l'amanida i barreja.
Amanida amb costella de mar amb palets de cranc i blat de moro
Ingredients:
- varetes de cranc - 200 g;
- kale mar - 300 g;
- ous - 3 peces;
- blat de moro - 100 g;
- maionesa - al gust;
- cebes verdes.
Preparació
Palets de cranc tallats en cubs. Els ous es bullen bullits i esmicolats. Barregeu els ingredients preparats amb el mar i el blat de moro en conserva. Condimentar l'amanida amb maionesa i escampar-la amb cebes de primavera abans de servir.