Les torrades amb all pot ser un aperitiu independent i una addició a sopes , caldos i amanides. Per a la seva preparació, podeu utilitzar tant pa fresc com pa més llarg, per la qual cosa resulta digne d'usar.
A la versió clàssica per a les tasses de pa torrat, es fregeixen en oli vegetal i es freguen encara calent amb un clau d'all. Però recentment s'utilitza una altra opció. En oli vegetal, els primers dents d'all esmicolats es fregeixen, i quan s'apaga completament el seu aroma, s'extreu de la paella i es trosseja les peces de pa en oli d'all perfumat.
També podeu preparar torrades amb l'addició de formatge i altres ingredients, afegint varietat al berenar habitual. Sobre això a continuació a les nostres receptes.
Torrades de pa blanc amb formatge i all - recepta
Ingredients:
- pa blanc;
- all;
- formatge dur;
- oli vegetal.
Preparació
Per preparar torrades, trosseja el pa en rodanxes de la forma i la talla desitjades i fregui-les a cada costat amb oli vegetal en una paella escalfada. L'all es neteja, es talla a la meitat i es frega amb rodanxes de pa cruixent i rústic. El formatge es frega sobre un petit ratllador i s'empassa amb un pa torrat.
Si ho desitja, podeu enviar-los durant uns minuts en un forn escalfat. D'aquesta manera, els croutons s'assequen una mica, i el formatge es fondrà.
Per evitar el sabor gras, que, sens dubte, acompanya els croutons fregits, podeu cuinar al forn. Com fer-ho correctament us explicarem a la següent recepta.
Croutons amb formatge i all al forn
Ingredients:
- pa blanc o negre;
- ou - 1 peça;
- formatge dur - 150 g;
- all - 1-2 grapes;
- maionesa - 30 g;
- mostassa (opcional) - 10 g;
- espècies al gust.
Preparació
Batreu l'ou a la uniformitat amb un batut o una forquilla, afegiu el formatge dur que passa a través d'un ratllador fi i l'all espremat, condimenta la massa amb maionesa, espècies i, si escau, la mostassa i la barreja. També podeu saborear una barreja d'herbes fresques picades fines.
Vam tallar el pa en rodanxes i separar-ne cadascuna amb una capa de gruix mitjà preparada per la massa. Col·loqueu els productes en una safata per assecar i determini en un forn precalentat a 175 graus durant quinze minuts o fins que estigui fos.
Els amants de la cervesa sovint trien torrades com un aperitiu acompanyant. Us explicarem com elaborar una crema cruixent de cervesa amb all i formatge. L'audiència masculina o els seus convidats apreciaran aquesta versió de pa torrat amb dignitat i estaran satisfets amb el seu sabor afilat i picant.
Com cuinar els croutons amb all?
Ingredients:
- pa blanc o negre - 7 llesques;
- all - 10-15 dents;
- formatge - 120 g;
- sal a gust.
Preparació
L'all es neteja, passem per la premsa i distribuïm de manera uniforme en rodanxes de pa, que primer s'ha de sazonar a gust. Posem els sandvitxos resultants, amables, i deixem-nos uns deu minuts. Després fem una certa rotació de les peces. És a dir, els canviem en llocs, de manera que les rodanxes superiors i inferiors també estan impregnades amb el sabor d'all i surten durant cinc minuts més.
Ara sacem l'all i la sal dels trossos de pa, ja han realitzat la seva tasca i procedeixen a una major preparació. Tallar els pans mullats en trossos de la mida i la forma desitjats, posar
Com a resultat, hauríeu d'aconseguir unes llesques de pa amb una textura cruixent a l'exterior i suau a l'interior. Si ho desitja, podeu mantenir-los al forn fins que estiguin completament secs i rebin deliciosos galetes.
Tritureu els croutons a través d'un ratllador fi amb formatge dur i posar-lo al forn durant un altre minut. Si no teniu formatge, pot prescindir d'ell, en qualsevol cas, torrar amb l'all s'anirà a animar.