L'amanida amb galetes és un dels plats més populars del nostre temps. És difícil trobar un substitut del pa torrat i cruixent: es combinen perfectament amb la carn i les verdures, els aliments enllaunats, diversos apòsits i agreguen aperitius als aperitius, apetitosos i refinats, que permeten servir tant per a un sopar festiu com per a un sopar privat.
Com fer una amanida amb croutons?
Les amanides a pressa amb galetes són molt diverses. Es tracta d'aperitius vegetals, de carn, de peix, que són fàcils de preparar. Les galetes del pa blanc combinades amb marisc i peix, el pa negre complementa amb èxit els components de la carn. Una amanida ràpida amb pa ratllat serà molt més deliciosa si seguiu els consells següents:
- És millor cuinar els croutons, en lloc d'utilitzar els de la botiga. Això donarà als productes l'aroma necessari a partir d'espècies de qualitat sense additius nocius.
- Les galetes s'han d'afegir al plat últim. En cas contrari, es tornen humits.
- No haureu de cuinar galetes grans: són més suaus a l'interior, però són incòmodes durant el menjar. És millor aturar-se en petits cubs de rusks, que són més convenients per roir, i es col·loquen completament a la boca.
Amanida César amb croutons - recepta clàssica
L'amanida clàssica de César amb pollastre i croutons pren una posició de lideratge entre moltes opcions. La combinació de filet de pollastre tendre amb tomàquets, fulles d'enciam i formatge, sota el condiment de mostassa, no deixen indiferents als consumidors. Es dóna un lloc especial a les galetes: les peces ruddy acaben el plat, remullant-ho amb l'aroma d'all.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 250 g;
- pa - 60 g;
- tomàquets cherry - 5 peces;
- Fulles d'enciam - 4 peces;
- formatge - 80 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- oli - 100 ml;
- mostassa - 10 g;
- rovell - 1 peça;
- suc de llimona - 40 ml;
Preparació
- Filet de pollastre fregir fins al rouge, tallat a rodanxes.
- Treure l'escorça de l'oca, tallar-la en cubs i fregir-la amb oli amb all.
- Batre 50 ml de mantega amb rovell, mostassa i suc de llimona.
- Col·loqueu les fulles d'enciam al fons de l'amanida, posi rodanxes de tomàquet, trossos de pollastre.
- Espolvorear amb formatge, abocar la salsa a la part superior - posar crutones.
- Serviu l'amanida César amb croûtons sense remoure.
Amanida "Reial" amb galetes
L'amanida amb palets de cranc i croutons és deliciosa, satisfactòria i original en si mateixa, i si afegiu formatge i blat de moro, podeu obtenir un luxós plat "Reial". En aquest cas, els suhariki del pa de sègol són més adequats. Representen perfectament la dolçor dels palets de cranc, destaquen el sabor del formatge i fan que el berenar sigui picant i fort.
Ingredients:
- varetes de cranc - 250 g;
- croutons de sègol - 100 g;
- blat de massa enllaunat - 150 g;
- formatge - 150 g;
- ou - 4 peces;
- Fulles d'enciam - 4 peces;
- maionesa - 200 g.
Preparació
- Bullar els ous i els palets de cranc tallar.
- Retalla el formatge en ratllador.
- Barrejar els aliments de la llista junts, condimentar-los i posar-los a les fulles d'enciam.
- Serviu l'amanida "Reial" amb rusks, tenint rodanxes de pa de sègol al voltant del perímetre del plat.
Amanida "Obzhorka" amb salchichas i galetes
L'amanida amb croutons és una recepta, gràcies a la qual es pot diversificar el menú d'aperitiu diari amb una textura interessant. Un exemple d'aquest plat és l'amanida popular "Obzhorka", la característica de la qual és l'ús de cebes fregides i pastanagues, i la resta de components es seleccionen a partir de productes improvisats.
Ingredients:
- salchicha fumada - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- galetes - 60 g;
- maionesa - 80 g;
- una fulla d'enciam - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- cogombre fresc - 1 pc.
Preparació
- Pastanaga i ceba tallar i fregir.
- Cogombre i xoriço tallats lleugerament.
- Posa-ho tot junts.
- Condimentar amb maionesa, posar una fulla d'enciam i espolvorear amb croutons.
Amanida amb mongetes i croutons - recepta
L'amanida amb mongetes i croutons i embotits no implica necessàriament l'ús d'un producte fumat, sinó que també es poden utilitzar salsitxes en una closca natural, prèviament rostida a un color rosat. Una empresa excel·lent per a trossets de salsitxa seran faves, pèsols i molles de pa blanc.
Ingredients:
- galetes - 1 element;
- maionesa - 60 g;
- pèsols - 240 g;
- cirera - 10 peces;
- cebes - 1/2 peces;
- botifarra - 1 peça;
- beans en conserva - 240 g.
Preparació
- Esbandida els trossos de xoriço. Aprimeu les beines dels pèsols verds en una paella.
- Tallar la cirera en quarts i les cebes a mitges anelles.
- Barregeu-ho tot, afegiu-hi els fesols i condimenteu l'amanida amb maionesa. Espolvoree el plat amb rusks.
- Servir l'amanida amb torrada immediatament després de la seva preparació.
Amanida de rusks i blat de moro - recepta
L'amanida de croutons i blat de moro és una versió d'estiu del famós aperitiu italià de pansanella: una amanida lleugera amb llesques de pa blanc sec (tradicionalment - ciabatta). En aquesta variació, a l'habitual conjunt de productes com el tomàquet, l'alfàbrega i l'oli d'oliva per a la sacietat, s'afegeixen les llavors de blat de moro i talls d'alvocat.
Ingredients:
- blat jove - 2 panotxes;
- tomàquets cherry - 20 peces;
- alvocats - 1 peça;
- un grapat de fulles d'alfàbrega;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- suhariki - 2 cullerades.
Preparació
- Tallar els grans de blat de moro amb panotxa. Tallar l'alvocat i la cirera. Alfàbrega destral.
- Batre la mantega amb suc de llimona.
- Barregeu-ne tot, afegiu-hi les migdiades i condemneu-ne el plat.
- Una amanida saborosa amb galetes és millor insistir a la nevera durant mitja hora abans de servir.
Amanida amb pastanagues i croutons de Corea
L'amanida amb pastanagues i croutons de Corea, en la seva forma clàssica, implica l'ús de només quatre ingredients, entre els quals, a més de la parella esmentada al títol, hi ha una salchicha bullida i l'abillament habitual de la maionesa. Les sopes per a un plat es poden assecar sol o utilitzar productes comprats amb diferents sabors.
Ingredients:
- salchicha bullida - 200 g;
- cruixits de sègol - 1 paquet;
- Pastanagues de Corea - 150 g;
- maionesa - al gust.
Preparació
- Salchicha cuita tallada en tires petites.
- Barrejar salsitxes i pastanagues amb maionesa.
- Espolvoree el berenar refrigerat amb arros.
Amanida amb tomàquets i croutons
Un altre clàssic de la cuina italiana: caprese es va convertir en una amanida amb rusks de tomàquets i formatge. Aquesta addició afegirà una varietat de tomàquet sucosa i suau textura de la mozzarella i la sacietat. Una excel·lent addició a aquest trio serà l'arugula fresca i l'ompliment de la llum del vinagre balsàmic (o l'esmalt) amb oli d'oliva.
Ingredients:
- tomàquets - 3 peces;
- mozzarella - 200 g;
- arugula - 1 manat;
- galetes - 1 element;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Poseu els tomàquets, el formatge i el mapache al plat. Espolvorear amb croutons.
- Aboqueu una amanida ràpida amb barreja d'oli i vinagre d'arròs.
Amanida amb espadanya i croutons - recepta
Substituir l' amanida familiar "Mimosa" amb verat pot ser la seva versió simplificada, preparada amb espàrrecs. Gràcies al fet que l'amanida amb esponges i croutons no està distribuïda en capes, però es barreja immediatament abans de servir, els abdominals es poden omplir en l'últim moment, mantenint la cruixència fins al moment del començament del menjar.
Ingredients:
- patates bullides - 2 unitats;
- pèsols enllaunats - 150 g;
- ceba verda - 10 g;
- ous - 3 peces;
- espadres - 150 g;
- galetes - mig segle;
- maionesa - 60 g.
Preparació
- Les patates, la ceba i els ous bullits es molen i es barregen amb pèsols.
- Esprai de fum amb una forquilla i afegiu-les a l'amanida amb les galetes.
- Condimentar l'amanida amb galetes amb maionesa.
Amanida amb bolets i croutons
Una senzilla amanida amb galetes no només s'haurà de preparar ràpidament, consistir en productes disponibles i ser saborosos, però també si us plau, amb la seva estètica. En aquest plat, una combinació d'una barreja d'amanida brillant, rodanxes de cansalada cruixents i bolets fregits amb croutons ruddy coincideixen amb cada un dels criteris, formant un aperitiu fàcil i apetitós.
Ingredients:
- bacó - 4 llesques;
- champignons - 10 peces;
- barreja d'amanida - 1 paquet;
- galetes - 1 element;
- iogurt - 80 ml.
Preparació
- Fregui el cansalada i les rodanxes de bolets fins que estiguin daurades. Barrejar amb fulles d'enciam.
- Condimentar el plat amb iogurt, escampar-lo amb crutones.
Amanida amb col i croutons
L'amanida amb col de Pekín i galetes és un reemplaçament assequible per a amanides de cares cares. Peking es pot combinar no només amb cebes, pastanagues i verds coreans, sinó també amb el seu parent més proper: la col vermella. A causa de l'elevat contingut en fibra, aquesta barreja durant molt de temps sofreix la fam i estimula la digestió.
Ingredients:
- Col de Pekin - 1 capçalera;
- col vermella - 1/2 cap;
- galetes - 1 element;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- iogurt - 1/2 st;
- maionesa - 1/3 cullerada.
Preparació
- Piqueu ambdós tipus de col. Tallar l'amanida de ceba en anells prims.
- Barrejar el iogurt amb crema agra i condimentar amb una amanida. Espolvorear amb croutons.
Amanida grega amb croutons
Millor que l' amanida grega clàssica només pot ser la seva modificació amb fulles d'amanida i galetes, el plat és més satisfactori i texturalment divers. Per a aquesta variació, és preferible no comprar galetes comprades, sinó cuinar-les per aspersió de cubs de pa blanc amb oli d'oliva, espolvorant-se amb farigola i enviant-lo al forn fins que quedi daurat.
Ingredients:
- cogombre - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- olives - grapat;
- galetes - mig segle;
- enciam - 1 manat;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Verdures tallades en cubs i combinades amb olives, croutons i fulles d'enciam.
- Batre la mantega juntament amb el suc.
- Omple una amanida lleugera amb galetes just abans de servir.
Amanida de gambes amb pa ratllat
Aquesta amanida amb rusks blancs és una variació del famós "César", en el qual, en lloc d'un pollastre, s'utilitza un dels crustacis més accessibles: gambeta. Des d'aquí, les gambetes es fregiran abans d'afegir-se a l'amanida, és millor comprar morosos marins per preservar la seva dolçor i suavitat després de la cocció.
Ingredients:
- salsa per a César - 240 ml;
- enciam - 1 manat;
- gambeta - 400 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- galetes - 1/2 st.
Preparació
- Gambar les gambes i fregir-les. Condimentar i abocar el suc de llimona.
- L'enciam surt juntament amb el vestir. Tapa amb gambes i espolvorear amb croutons.