Una altra reposició a l'arsenal de receptes d'aperitius per a la taula festiva és una amanida amb prunes i formatge. Les variants d'aquest plat hi ha moltes i algunes d'elles ens fixarem en aquest article.
Prendre amanida amb formatge
Aquesta recepta amb prou feines es pot anomenar habitual, però creguin-me, recopilant tots els ingredients necessaris junts, veuràs un plat a la teva taula, digne de presentar-lo als millors restaurants.
Ingredients:
- Prunes - 80 g;
- Sidra (seca) - 70 ml;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- all - 1 dent;
- formatge dur - 80 g;
- mango - 80 g;
- llenties - 50 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- tàperes - 1 culleradeta;
- espinacs (joves) - 80 g;
- alfàbrega - 5 branques;
- pela i suc 1/2 de llimona.
Preparació
Barregeu la sidra amb l'all, la mantega i el suc de llimona passen per la premsa. En la solució resultant baixem les prunes i deixem-la marinar durant la nit.
L'endemà, extreu les prunes de la marina, el secem lleugerament amb tovalloles de paper i el tallem en trossos grans. Les llenties s'omplen amb un got d'aigua, agregem gingebre rallado, ralladura de llimona i fesols cuinats fins que estiguin plens. Estem preparats per refredar la llentia.
Ceba vermella tallada en anells prims, alfàbrega i espinacs, esbandida amb aigua gelada i seca. Formatge dur tallat en galledes. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, espolvoreu el plat amb tàperes i serviu-lo a la taula. Si es desitja, l'amanida es pot omplir amb una salsa simple d'una barreja d'oli d'oliva i vinagre balsàmic en proporcions iguals.
Prendre amanida amb pollastre, formatge i cogombre
Aquesta senzilla amanida amb maionesa, encara que no és molt original, però té la suficient sacietat per convertir-se en un plat independent a la taula. La cuina ràpida també és un avantatge d'aquesta recepta.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 200 g;
- Prunes - 1 grapat;
- cogombre - 1 peça;
- formatge dur - 80 g;
- ous - 3-4 peces;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
El filet de pollastre bullir a ple rendiment en aigua salada. El filet acabat es refreda i es desmunta a grans fibres o es talla el pollastre amb palla.
Des de les prunes treure la pedra i tallar-la en trossos de gruix mitjà. Els ous es bullen bullits i esmicolats. El formatge dur es frega en un gran ratllador. Barregeu tots els ingredients de l'amanida, afegiu-hi maionesa i verds. L'amanida preparada amb pollastre, formatge, ou i prunes es refreda abans de servir.