Un sabor increïblement picant i sabor picant de pollastre en salsa de curri desperta l'apetit i evoca les impressions més agradables. A més, aquest plat amb un accent indi té un color assolellat i agradable.
Si encara no sabeu cuinar el pollastre en salsa de curri, les següents receptes són especialment indicades per a vostè.
Pollastre en salsa de curri amb crema - recepta
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 750 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 75 g;
- all - 1-2 dents;
- crema - 275 ml;
- curri - 15 g;
- oli vegetal refinat - 10 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal.
Preparació
Per preparar el pollastre en salsa de curri, el filet de pollastre rentat i assecat es talla en cubs de mida mitjana i els fem en una paella amb oli vegetal refinat calent. Donar-li temps a la carn per a fer pardos tots els barrils, remenant de tant en tant, i després afegiu una ceba prèviament netejada i picada, pastanagues rallades, all picats i fregits junts fins a la suavitat de les verdures.
Ara afegiu-hi el curri, barregeu-lo, aboqueu-lo a la crema, a gust amb sal i pebre negre mòlt, escalfeu-lo a coure a foc moderat, remenant, bufat durant cinc minuts i que pugui servir.
En un guarnició a aquest tipus de pollastre es poden servir patates bullides o arròs.
Pollastre al forn amb salsa de curri amb verdures i llet de coco
Ingredients:
- pollastre - 950 g;
- ceba - 75 g;
- pastanagues - 75 g;
- pèsols verds congelats - 75 g;
- pebrot verd - 1 pc.
- ceba verda - 2 tiges;
- panses - 100 g;
- llet de coco - 320 ml;
- gingebre fresc ratllat - 15-20 g;
- all - 2-3 dents;
- curri - 25 g;
- espècies;
- pebre negre mòlt;
- sal;
- oli vegetal.
Preparació
Es renta el pollastre, es posa sec, es talla en rodanxes, s'allarga amb sal, es fon negra