Costelles amb patates

Les costelles de porc o de vedella són un plat extremadament saborós i assequible. Les costelles de cuina poden ser de diverses maneres, són ben cuites i cuites, fumades i rostides a la brasa, el més important en la cuina és el temps, hauria de ser molt per fer que la carn en els oss es mostri realment tendra i fragant. El plat lateral ideal per a les costelles són les patates, per això ho cuinarem.

Recepta per a costelles de porc amb patates

Ingredients:

Per costelles:

Per netejar els alls:

Preparació

Abans de cuinar les costelles amb patates, les costelles haurien de ser marinades. Per això, criem sal i sucre en un litre i mig d'aigua tèbia. Afegiu l'all a rodanxes i les tiges de romeu a la solució, i després aboqui aigua freda. Col·loqueu les costelles a la sal marina i deixeu-les per un període d'unes 3 hores, després d'això, netegem i s'assequem.

Fregui les costelles en una paella durant uns 8 minuts. El greix restant a la paella es drena, en el seu lloc, aboca el vi i l'evapora durant un minut. Al gust dels alls era més pronunciat, fregui l'all amb pebrot, romaní, oli d'oliva i sal.

Ara tallem la carn de les costelles perquè s'obri com un llibre, que no és fins al final. Tallar la meitat de la barreja d'all, tapar-la amb una capa de carn i distribuir l'all restant a la part superior. Ens unim les costelles amb un filet i poseu-les a la planxa, sobre les llesques de patata condimentades i abocades amb oli d'oliva. Posem el plat al forn, escalfem fins a 170 graus durant 60-70 minuts. Durant mitja hora fins que estigui preparat, regeu la carn amb vi evaporat.

Recepta per a costelles de mongetes amb patates

Ingredients:

Preparació

Costelles de costella fregades amb una barreja d'all, pebre, orenga i sal. Paella amb una petita quantitat d'oli i una bona calor. A la superfície escalfada, fregiu les costelles d'ambdós costats a una escorça ruddy. Al final de la cocció, regar la carn amb suc de llimona.

Les patates són tallades a rodanxes, condimentades i després cuites en un forn preescalfat fins a un color daurat intens i totalment preparat.

Costelles de vedella amb patates a kazan

Si no sap com treure les costelles amb patates, escolliu les receptes a la caldera. Gràcies a la prolongació prolongada d'aquest plat, les costelles només es fonen a la boca.

Ingredients:

Preparació

Fregir llesques de cansalada en un calder calent per tal d'ofegar el tot greix Les rodanxes d'or es divideixen en un tovalló i es fregeixen les costelles tallades a un color daurat a banda i banda, previant-les amb una barreja de farina, pebre vermell, sal i pebre. Tan aviat com les costelles estiguin daurades, les eliminem en un plat, i en el seu lloc posem cebes picades i pastanagues.

Quan la ceba es torni transparent, torneu les costelles, cansalada, aboqui tota la cervesa i poseu els tomàquets en el seu propi suc . Cuini a foc lent durant 2 hores, després afegiu-hi les rodanxes de patates i continueu cuinant fins que quedin suaus. Abans de servir, condimenteu el plat amb una barreja de sal i pebre, segons les vostres preferències.