Les mandonguilles a la salsa de tomàquet són un plat conegut per tothom des de la infància. No es pot anomenar original o sorprenent, però sense això, és impossible alimentar els convidats o la família en general. Aquest plat és dietètic, perquè puguin alimentar fins i tot els nens. La recepta clàssica de les mandonguilles a la salsa de tomàquet ha patit uns quants canvis, de manera que hi ha interessants interpretacions d'aquest plat.
Recepta de mandonguilles de peix amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- filet de peix - 500 g;
- pa ratllat - 0,5 articles;
- ou - 1 peça;
- julivert - 1 manat;
- llimona - 1 peça;
- sal, pebre al gust.
Per a la salsa:
- tomàquets - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- sucre granulat: 1 culleradeta;
- zira - una mica;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- aigua - 1 element;
- sal a gust.
Preparació
Ara us explicarem com fer mandonguilles de peix amb salsa de tomàquet. En un bol d'una combinació, molem un filet de peix amb galetes, afegim un ou, els verds aixafats, un suc de llimona, una pell, posem sal i pebre a gust. Formem part de la massa de petites mandonguilles i retirem-les durant 45 minuts a la nevera. Aquesta vegada estem preparant la salsa. Per fer-ho, a l'oli d'oliva, estirem la ceba picada, afegiu all picat, tomàquets, espècies, sucre, aigua i sal. Porti un bullit i menja mandonguilles refrigerades amb precisió. Guisat amb tapa tancada en un foc feble durant 20 minuts.
Mandonguilles de pollastre en una caldera doble en salsa de tomàquet
Ingredients:
- picada de pollastre - 500 g;
- pa - 100 g;
- llet - 40 ml;
- ou - 1 peça;
- tomàquets - 500 g;
- formatge - 30 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Refreda amb l'ou. El pa s'aboca amb llet. El formatge es frega en un petit amortidor. Després d'això, afegiu-lo al rotllo de formatge, formatge, sal i pebre. Formem petites mandonguilles i fregui-les en oli fins que estiguin vermelles. A continuació, poseu les costelles al contenidor del vapor. Cremen els tomàquets i pastem la polpa amb una forquilla. Ompliu les mandonguilles amb una barreja de tomàquet juntament amb el suc. Cuinem el plat per una parella durant 30 minuts.
Mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- carn picada - 1 kg;
- arròs - 300 g;
- crema agra - 300 ml;
- pasta de tomàquet - 50 ml;
- ou - 2 peces;
- sal a gust.
Preparació
Per cuinar mandonguilles amb salsa de tomàquet, cuini fins que estigui cuit i afegiu-lo al farcit. Viatgem els ous aquí i barregem bé. A continuació, prepararem una salsa de tomàquet: barrejarem crema agra amb pasta de tomàquet i una mica de sal. Cobrim la safata de forn amb paper de pergamí i repartiu les mandonguilles formades. Cada bola s'aboca amb salsa de tomàquet i es couen les mandonguilles al forn durant 30 minuts abans de les costelles.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet amb formatge
Ingredients:
- forcated - 400 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pa blanc: 1 peça;
- Herbes italianes, pebre al gust;
- formatge - 200 g;
- all - 2 graons;
- sal a gust.
Per a la salsa:
- tomàquets - 700 g;
- all - 2 graons;
- sal, llorer, pebre al gust;
- verds d'anet;
- formatge - 50 g;
- oli vegetal.
Preparació
All tallat finament i passat en oli vegetal fins a una agradable olor.