Moltes persones coneixen l'antic "arengada sota la capa de pell" . Però, a més d'ella, hi ha altres receptes d'amanida d'arengada, no menys delicioses i no menys "elegants", sobre les quals us explicarem.
El sabor de l'amanida dependrà en gran mesura del tipus d'areng que compri: marinats , picants salats o salats. El més important és netejar-lo a fons dels ossos, de manera que no s'arribi cap amunt i fosc el procés de menjar una saborosa amanida d'arengada.
Amanida amb arengada amb pomes
Ingredients:
- arengada - 250 g;
- poma - 1 peça;
- pèsols verds - 1 olla;
- cebes vermelles - 1-2 unitats;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres;
- blat de moro - 1 olla;
- oli vegetal - 1-2 cullerades. culleres;
- sucre: 1 pessic.
Preparació
L'amanida de l'arengada salada, la recepta que citarem, es pot preparar tant a partir d'un filet preparat, venut en paquets de buit i d'arengades completes, que, per descomptat, hauran de netejar-se primer des dels seus entrants i ossos.
Tallem cebes amb mitges anelles, pomes amb llesques. Barrejar els productes, escampar-los amb sucre i escampar-los amb vinagre de sidra de poma. Tapa la tapa i deixa reposar durant 15 minuts. Tallem l'arengada en rodanxes fines. A l'amanida, estirem les pomes amb ceba, pèsols, blat de moro, arengada i, si encara teniu un abeurador d'arengada, vam abocar una amanida a la part superior. Si no hi ha vessament, ompliu el plat amb oli vegetal, afegiu-hi sal, si cal, barreja els ingredients i es pot servir una amanida d'arengada amb pomes a la taula.
Amanida de remolatxa i arengada
En la composició d'aquesta amanida hi ha una remolatxa, però no crec que us oferim un altre "abric". L'amanida amb arengada amb verdures és la combinació més comuna, ja que el peix salat complementa el sabor de patates bullides, pastanagues o remolatxes.
Ingredients:
- arengada - 300 g;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- ou - 3 peces;
- sal, pebre al gust;
- remolatxa - 1 pc;
- formatge - 50 g;
- pèsols verds - 1 olla;
- ceba vermella - 1 pc.
- poma - 1 peça;
- maionesa.
Preparació
Els filets d'arengada es tallen finament. Remolatxes i ous es bullen. Després es talla en cubs. Els cogombres també es tallen en cubs, cebes, mitges anelles i es frega la poma en un gran ratllador. Tots els ingredients es barregen, agreguen maionesa, sal, pebre i escampen amb formatge ratllat. A petició, es pot decorar una amanida d'arengada amb cebes verdes o l'anet.
Amanida d'arengada amb fesols
Ingredients:
- filet d'arengada - 300 g;
- mongetes - 250 g;
- maionesa - 150 g;
- bombeta - 2 peces;
- patates - 5 peces;
- pebre al gust.
Preparació
Tallar els filets d'arengada en trossos petits. Les patates es preparen i es deixen fresques, tallades en talls petits. La beina és un poc pripuskayem, ens refrescem i barrejarem amb anelles de patates, arracades i cebes picades. Vestim ensucrades amb maionesa d'arengada, pebre a gust i es pot servir a la taula.