Us oferim receptes clàssiques per a amanides de carn. Resulta increïblement rica, saborosa i perfectament combinada amb qualsevol adorn.
Recepta clàssica per a l'amanida de vedella amb carn de res
Ingredients:
- carn bullida - 220 g;
- patates - 215 g;
- pèsols en conserva - 100 g;
- pastanagues fresques - 1 pc;
- ou - 3 peces;
- cogombrets en escabetx - 210 g;
- bombeta de 55 g;
- espècies.
Per repostar:
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- mostassa afilada - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 50 ml.
Preparació
Per això, fer una amanida de carn clàssica amb carn de res, patates i pastanagues amb el meu pinzell i bullir fins que estiguin suaus, una mica de sal. Per separat, cuini carn i ous. A continuació, els ingredients es refreden i es netegen. A continuació, les patates i les pastanagues tallen en cubs petits i es llencen a un bol d'amanida. Els ous picats finament, i els cogombres d'escabetx i el pentinat de carn lleugerament més gran. Talleu la bombeta finament. Tots els ingredients es posen en un bol d'amanida i es barregen. A partir de la maionesa, la mostassa i la crema agra, prepareu el condiment i abocar-lo a l'amanida. Barregem tot bé i temperem amb espècies.
Recepta d'amanida de carn clàssica amb pollastre
Ingredients:
- pollastre fresc de mama - 320 g;
- patates - 220 g;
- pastanagues - 55 g;
- ou - 3 peces;
- pebrot negre - 2 peces;
- cogombre enllaunat - 80 g;
- pèsols enllaunats de verd - 1 olla;
- espècies.
Preparació
El pit de pollastre es renta, es neteja de la pel·lícula, es posa en una cassola profunda i s'aboca amb aigua freda filtrada. Llenceu uns quants pèsols de pebre negre i podsalivaem. Bullir la carn amb un bullit feble fins que estigui cuit, tapant la part superior amb una tapa. Mentrestant, rentem les verdures i bullem-les amb la pell. Els productes preparats es refreden, netegen i esclafeixen. Pota bullida, també, cubs triturados. Poseu els pèsols verds i tots els ingredients preparats en un bol separat. Tot barrejar amb cura, condimentar amb maionesa, afegir sal i barrejar tot. L'amanida de carn clàssica preparada és lleugerament refredada i servida a la taula, esquitxada amb herbes fresques picades.
Recepta d'amanida de carn clàssica amb formatge
Ingredients:
- carn de res - 320 g;
- formatge de varietats dures - 120 g;
- ceba - 55 g;
- ou - 4 peces;
- vinagre 9% - 3 cullerades. culleres;
- maionesa - per repostar;
- espècies.
Preparació
La carn es classifica i bull fins que estigui preparada, abocant aigua al gust. A continuació, escalfem la carn de boví i la tallem en fibres. De la mateixa manera, preparar els ous i tallar-los en cubs. La bombeta es neteja i es tritura amb semirings prims. Omple-ho amb aigua fresca i afegiu-hi una mica de vinagre. Al cap de 25 minuts, l'escabetx es buida, i el luchok és enjuagat i espremut. Formatge ens veiem a una fina afaitat i comencem a formar una amanida. En un plat pla, estén les cebes escabetxades. Cobreix-la amb malles de maionesa i distribueixi uniformement una mica de carn bullida. A més, posem els ous, tornem a cobrir amb maionesa i ens tapem amb la carn romanent. Espolvorear amb formatge i enviar l'amanida acabada a la nevera durant aproximadament una hora, i després servir-la a la taula i gaudir d'un plat extraordinàriament saborós.
Una recepta clàssica d'amanida de carn amb xoriço
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- patates - 450 g;
- ceba fresca verda - 0,5 grapats;
- cogombre fresc - 100 g;
- maionesa - 60 ml;
- xoriço - 150 g;
- espècies al gust.
Preparació
Les patates bullen "uniformes" amb ous de pollastre. A continuació, es refreden aquests productes, es netegen, es tallen en cubs i es col·loquen en un bol. Ceba verda esbandida i tallada amb un ganivet. A continuació, els cubs roscats de cogombres frescos i embotits crus. Es combinen tots els ingredients en un bol, se serveixen amb maionesa i es barreja acuradament l'amanida. Li donem per preparar i després de 40 minuts la servim a la taula.