L'amanida amb carxofes en conserva té una gran varietat de varietats. No obstant això, sempre és un plat saborós, picant i inusual, que fins i tot es poden cuinar les mestresses de casa més ocupades. L'amanida amb carxofes es troba al menú del restaurant més car, i es pot cuinar exactament igual sense sortir de casa, aquest és l'encant d'aquest aperitiu freda.
En primer lloc, tenim al nostre torn una amanida inusual amb carxofes i peixos.
Amanida amb carxofes i salmó
Ingredients:
- filet de salmó fumat - 200 g;
- carxofes en conserva - 250 g;
- aranja - 1 peça;
- ametlles rostides - 40 g;
- olives grans - 10 unitats;
- fulles d'enciam a gust;
- oli d'oliva - 5 cullerades. l;
- suc de llimona - 2 cullerades. l;
- Sal, pebre i espècies al gust.
Preparació
L'aranja es renta, pelada, pelada i amarga. Després, a partir de les olives, retirarem els ossos, tallant-los a la meitat. I ara fem mitges d'olives amb mitges d'ametlles torrades. A continuació, talla les carxofes a la meitat, i el salmó a rodanxes fines. Després d'això, rentem les fulles d'enciam i les deixem assecar. Barrejant tots els ingredients en un sol bol, condimenteu l'amanida amb oli d'oliva i suc de llimona i tritureu-lo amb una liquadora. També hi ha una altra opció per servir aquest plat. En una àmplia fulla de llavor, es fan les fulles d'enciam amb carxofes, filets de peix, ametlles, rodanxes de toronja, abocar-lo amb un condiment i servir, condimentar-lo amb pebre negre.
I, finalment, presentem els lectors a una altra recepta d'amanides amb carxofes.
Amanida sorprenent amb carxofes i alvocat
Ingredients:
- alvocats - 1 peça;
- carxofes escabetxades - 200 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- cogombre - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- olives a gust;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l;
- suc de llimona - 1 cullerada. l;
- sal i pebre al gust.
Preparació
En aigua salada, bullir el filet de pollastre a foc mitjà fins que estigui cuit. Mentre la carn s'està refredant, ens fem càrrec de la resta dels ingredients. Alvocat rentat, netejat des de closca rasa i ossos, tallat en galledes. Carxofes tallades per la meitat. A continuació, rentem tomàquets i cogombre, tallats en tires. Després d'això, el filet de pollastre refrigerat es talla en trossos petits.
A continuació, barregeu tots els ingredients en un bol i ompliu l'amanida resultant amb oli d'oliva i suc de llimona, i no us oblideu de sal i pebre. Si ho desitgeu, podeu afegir una mica de verdures al plat, farcides d'amanida o julivert.