Sopa de crema vegetal

El puré de sopes a partir de diferents verdures és bo, es pot dir, fins i tot indispensable per a la nutrició alimentària. A més, les patates amb puré de sopa són una excel·lent solució per a homes i dones que dejunen i vegenians de diferents procedències.

Les diferents verdures bullides no són igualment fàcils d'introduir en un estat pur. No obstant això, el progrés en el camp dels aparells de cuina no es manté quiet, ja que actualment, per preparar el puré de sopa, no cal, en cap cas, bullir les verdures, com diuen, en draps per pastar o fork posterior, hi ha aparells bastant assequibles: , molins de carn moderns.

Aquí hi ha algunes receptes de sopes de verdures.

Sopa de puré a base de verdures: patates i tomàquets blancs amb ceba verda

Ingredients:

patates - 4-8 peces;
tomàquets vermells madurs - 3-5 unitats;
all - 1 dent;
ceba verda;
verd fresc (julivert, alfàbrega, coriandre);
nou moscada rallada;
oli vegetal premsat en fred.

Preparació

Cuinem les patates pelades, el brou es tamisarà en un bol separat i les patates s'assequen lleugerament i es trituren. Els tomàquets reben aigua bullida fresca, pelada i pelada en una batidora, juntament amb l'all pelat. Es poden reemplaçar amb un suc de tomàquet espès o pasta de tomàquet preparat sense conservants, lleugerament diluït amb aigua bullida. Verd, incloent cebes verdes, picades finament amb un ganivet. Barregeu el tomàquet i les patates picades , condimenteu amb nou moscada, si la barreja no és prou líquida, afegiu-hi el brou de patata. Es trencarà la barreja en tasses de sopa, s'escamparà amb fulles picades. En cada tassa, per separat, condimenteu la sopa amb una petita quantitat d'oli vegetal. Meravellosa sopa d'avitaminosis, molt útil per a problemes amb peristalsis de l'estómac (no es pot utilitzar amb exacerbacions de gastritis i problemes amb el pàncrees).

Sopa amb bolets i carbassa amb crema

Ingredients:

carabassa (tast de la majoria de la muscatina) - al voltant de 400 g;
cigrons (pèsols de gall dindi) - 2 tasses;
all - 1-2 grapes;
crema lacti natural de contingut de greixos mitjans;
nou moscada rallada;
Les llavors de carbassa es pelen;
llavor de sèsam;
herbes fresques (julivert, alfàbrega, coriandre).

Preparació

El cigró preenem remull i bullir per separat fins que estigui cuit (si no vols fer-ho llargament, pots fer servir cigrons enllaunats preparats, només escórrer la salsa de conserves). Retallem el nombre necessari de rodanxes de la carbassa i les tallem de la pell, després de les quals tallem amb trossos petits. Cuinar la carbassa en una cassola separada en una petita quantitat d'aigua durant 20 minuts. Arxius de cigrons i carbassa fregits junts amb all. Afegiu la crema, feu la temporada amb la nou moscada. Si resultés massa gruixut, diluïu lleugerament el puré amb una decocció de carbassa fins a la consistència desitjada. Retirem sopa en tasses de sopa. En cada tassa per separat, afegiu la quantitat desitjada de llavors de carbassa purificades i llavors de sèsam, així com tallar amb fulles de ganivet. Una meravellosa sopa dietètica per a nens, per als homes, és molt útil per a les exacerbacions de la gastritis i la colecistitis.

Per a persones ocupades, per a aquells que viuen per separat, a més d'aquells que no els agrada barrejar-se amb una bona solució per cuinar sopes de verdures, pot ser l'ús de productes semi-acabats vegetals congelats preparats. En aquests productes semiacabats es conserven pràcticament totes les substàncies útils. Aquests productes semi-acabats congelats es poden fer en una varietat de combinacions o es poden fer mescles per a sopes de verdures congelades per separat. El temps d'elaboració d'aquestes barreges s'indica a l'envàs.