Estem acostumats al fet que les panqueques són regades amb mel o melmelada, però sabeu que no són necessàriament servides com postres dolces? Sí, sí, tortes delicades i delicades perfectament combinades amb farciment de carn, vegetals i fins i tot de peix. I si posa el pastís de pancakes amb capes i el serveix a la taula festiva, els vostres convidats aferraran l'admiració, després de tot el plat es veu bonic i elegant, per no parlar del gust. Com cuinar un pastís de pancakes? El truc és recollir-lo: posar-lo en capes i deixar que es congeli a la nevera o coure al forn.
Pastís de pancakes amb salmó
Un salmó tendre, lleugerament salat, en combinació amb una massa suau de quallada i creps aromàtiques, és un aperitiu veritablement real. Us explicarem una de les receptes per fer un pastís de pancakes amb salmó.
Ingredients:
- farina - 100 g;
- llet - 300 ml;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- sal - 1/4 culleradeta.
- oli vegetal;
- salmó - 300 g;
- formatge cottage - 300 g;
- crema agra - 50 g;
- all - 3 graons;
- espècies al gust.
Preparació
Primer caldrà coure tortitas. Prenem llet, ous, sucre i sal i es barregen bé en un bol. Introduir gradualment la farina, pastar la massa i coure-la sobre una paella crua d'oli vegetal.
Mentre les pancakes s'estan refredant, nosaltres preparem l'ompliment. S'acaba el formatge de la caseta, es barreja amb crema agra, espremuda d'all, sal i barreja acuradament. Llesca de salmó salat es talla en rodanxes fines. Ara agafem un plat de forn o qualsevol altra forma profunda i col·loqueu tres pancakes de tal manera que les arestes baixin de dalt. En les panqueques es va estendre la massa de quallada, des de dalt salmó i establir les vores a l'interior. De la mateixa manera, apilem totes les altres pancakes. La capa superior es lubrica amb cua i s'envia a la nevera durant un parell d'hores.
Creppa amb bolets
Per al farcit podeu utilitzar bolets, i absolutament qualsevol, fins i tot podeu combinar diversos tipus.
Ingredients:
- bolets - 700 g;
- ceba - 3 peces;
- formatge - 100 g;
- sal, espècies al gust;
- brou de bolets - 125 ml;
- oli vegetal.
Preparació
Primer, cuinarem panqueques, com a la recepta de pastís de pancakes amb salmó, o prendrem les preparades.
Rellit de cuina. Les cebes es netegen, es tallen en cubs i es fregeixen en oli vegetal. Afegiu-hi bolets picats, aboqui-ho al brou de bolets i continueu a foc lent fins que el líquid s'evapori. A continuació, introduïu les espècies i afegiu-hi el formatge ratllat.
Pastís de pancakes amb formatge
Molt suau produeix un pastís de panqueques amb farciment de formatge. El formatge es pot utilitzar, com ratllat dur, i cremós fusionat. Barrejar-lo amb verdures, podeu afegir tomàquets i coure-ho al forn abans de servir, de manera que el farciment de formatge es fon.