Es prepara una beguda amb llet àcida a partir de llet de vaca o cabra amb un ferment especial i l'addició d'aigua salada. És gasós i no carbonatat i es considera el millor destorbador de la set. Tan és similar a la recepta amb ayran i és més comú en el Caucas i Àsia Central. La pàtria d'aquesta útil beguda és Armènia, on de tant en tant es va transmetre la seva recepta secreta, que només va venir a Rússia al segle XIX.
Beguda de llet amarga: danys i beneficis
Per començar, anem a determinar la utilitat de la beguda tan? Aquest producte conté molts àcids i proteïnes làctiques que ajuden al treball normal de tots els òrgans. A causa d'això, es recomana especialment utilitzar-lo per a persones que es dediquen a treballs físics pesats i esportistes. També el bronzejat té propietats bactericides i ajuda a matar la microflora nociva a l'intestí. Aquesta beguda és molt bona per tractar una ressaca. Restaura perfectament l'equilibri d'aigua-sal en el cos humà, elimina el mal de cap i afegeix força. Tan ajuda a millorar la digestió i augmenta l'apetit. Amb un ús constant, a causa dels microorganismes actius que entren en la composició de la beguda, es tracten trastorns gastrointestinals. Els metges recomanen consumir fins a un litre i mig per dia de productes lactis fermentats, que ajudaran a oblidar-se dels problemes amb l'intestí, l'estómac i l'immunitat. Tan ajudarà a preservar la joventut de la pell, ja que la proteïna que conté és el principal material de construcció del cos. El consum d'aquesta llet de llet amarga ajudarà a baixar de pes, ja que només té entre 21 i 26 kcal per cada 100 ml.
Tanmateix, una beguda de bronzejat també pot danyar el cos. No es recomana beure a aquells que han augmentat l'acidesa a l'estómac. I a causa de la presència de sal en ell, no haurien d'abusar de persones amb hipertensió i malalties renals.
Com fer una beguda bronzejada?
Us oferim una recepta de beguda clàssica tan.
Ingredients:
- matsoni o katyk (o una altra beguda de llet agra, per exemple, iogurt o iogurt);
- aigua mineral o bullida;
- sal;
- herbes especiades (opcional).
Preparació
Matzoni o katyk s'aboca en una cassola, afegint aigua mineral a poc a poc, sense oblidar-se de remenar tot el temps. Solim per degustar i afegir espècies. Beure bronzejat, elaborat segons la recepta clàssica ja està preparada!
Altres opcions per a la tonyina
Hi ha diverses maneres de preparar la tana a casa. Podeu canviar la composició dels ingredients i les espècies a voluntat. Naturalment, aquesta beguda es diferenciarà del que es ven a la botiga, ja que cada fabricant té la seva pròpia recepta.
Tan és la primera recepta
Ingredients:
- kefir fortificat bifid - 0,5 l;
- aigua freda - 300 ml
- sal i espècies a gust.
En una olla aboca el kefir fortificat bifid, afegiu aigua freda, sal a gust i batre amb una liquadora. En lloc d'aigua normal, es pot abocar aigua mineral. Un bronzejat real ha de ser líquid. En una beguda a gust, afegeixo una varietat d'herbes especiades: farigola, orenga, anet, julivert o alfàbrega. Només augmenten les propietats bactericides. Alguns afegeixen a la beguda de cogombre fresc o salat i all.
Tang és la segona recepta
- kefir - 1l;
- aigua mineral freda - 1L;
- sal, menta i altres espècies a gust.
Kefir diluït amb aigua mineral freda en una proporció de 1: 1, afegiu sal al gust i menta fresca, bata amb una liquadora. En lloc de la sal de taula habitual, és encara més útil afegir sal marina purificada.
El bronzejat es pot consumir immediatament, es pot donar una mica de peu, però es recomana emmagatzemar-lo a la nevera durant tres dies. S'utilitza com a base per a okroshki i s'afegeix a la massa per a les pancakes . Okroshka amb bronzejat és simplement bell, a més de demostrar-se que la rodanxa de verdures és millor omplir amb productes de llet agra.