Chahokhbili del pollastre és un deliciós plat saborós de cuina georgiana. Resulta inesgotablement sucosa i fragant. Per picant i nitidesa, podeu afegir el safrà o el pebrot vermell picat. Avui us explicarem en detall el saborós que és cuinar Chakhokhbili de pollastre.
Recepta chakhokhbili de pollastre a georgià
Ingredients:
- pollastre fresc - 1 kg;
- bombeta - 1 peça;
- Ratunda - 1 peça;
- tomàquets - 3 peces;
- all - 2 dents;
- vi sec - 95 ml;
- greens - 45 g;
- pebre vermell picant - a la punta del ganivet;
- llúpol-suneli .
Preparació
Processem el pollastre, es renta i es talla en trossos petits. Es netegen els pebrots búlgars, es treu el peduncle, es trenca amb remolatxa i, amb tomàquet, es talla la cutícula amb cura i es talla la carn en cubs. El bulb i l'all s'allibera de la closca, aixafada i esmunyida a la mantega de crema temperada. Peces de pollastre fregides fins a una escorça ruddy. Afegiu-hi les cebes, els pebrots i els tomàquets. Condimentar amb espècies i barrejar-les a fons. Abocem el vi, tapeu-lo amb una tapa i guisat durant 5 minuts a foc alt. A continuació, reduïu la flama i fregui el plat durant 20 minuts. Després d'això, afegiu verdures picades, llúpol-suneli, pebre picant i barregeu-lo acuradament tot.
Recepta georgiana per cuinar chakhokhbili a partir de pollastre
Ingredients:
- pollastre de tota la carcassa - 1 peça;
- bombeta - 5 peces;
- all - 3-4 dents;
- tomàquets - 195 g;
- verdures - 25 g;
Preparació
Per tant, abans de cuinar chakhokhbili en georgià, processem el pollastre, ho tallem en trossos i la rentem. A continuació, tallar tot el greix, posar-lo en una paella i fondre's. Després d'això, fregiu la carn des de tots costats, remenant, a foc alt. Sense perdre el temps, netegem la bombeta i la brillem prima