Blat sarraí amb carn en una olla al forn - un plat increïble, després de provar-ho, molts han canviat radicalment la seva actitud amb l'habitual en la ració dels cereals. El secret del refresc a la tecnologia de la cuina, gràcies al fang, el menjar està saturat amb un aroma únic i adquireix un sabor màgic. Suplement "bouquet" d'hortalisses i espècies.
Com cuinar el blat sarraí en una olla al forn?
El blat sarraí amb carn a la cassola recorda el gust de la farina de civada, cuita en un forn rus, la ceràmica li permet segellar la fragància, per tal de penetrar tots els ingredients. És molt important triar la carn adequada. Per aquesta recepta, el porc, l'aviram, la carn de boví, el joc són adequats, aquest últim requereix processos.
- La carn s'ha de separar dels ossos, preferiblement una mica de promarinovat.
- Les verdures es posen crues i lleugerament fregides.
- Els granats s'aboca amb aigua a raó de 1: 2, es col·loquen les verdures i la carn a la part superior.
- El blat sarraí amb carn en una olla al forn s'aguditzarà si s'esgoti amb formatge ratllat uns minuts abans del final.
Blat sarraí en forma de comerciant a testos
Des de l'antiguitat, hi va haver una sorprenent recepta - el blat sarraí a manera de comerciant en una olla, al forn - una versió moderna, perquè abans es cuinava en un forn rus. També podeu utilitzar carn de diverses varietats. El nom del plat era, gràcies als ingredients, que només podien comprar-se les persones més afortunades.
Ingredients :
- blat sarraí - 1 got;
- vedella - 0,5 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- all - 3-4 dents;
- mantega - 50 g.
Preparació
- Les cebes i les pastanagues tallen en cubs, passen fins que estiguin toves.
- Fregir la carn i els bolets lleugerament.
- Tritureu els cereals. Capes superiors de carn, bolets i verdures.
- Afegiu les espècies, l'all i la mantega.
- Aboqui aigua o salsa.
- Blat sarraí extingit amb carn en una olla al forn, preescalfada a 180 graus, temps - 40 minuts.
Asat amb blat sarraí en testos
El rostit en olles amb blat sarraí i carn es troba sota demanda al menú de la cuina russa, per a una varietat de gustos, triar carn de diferents varietats: pollastre i vedella. L'aroma únic s'adjunta als fongs de bosc sec, es preenponeix durant 10 minuts en aigua bullint. Com més temps el plat estigui al forn, més deliciós és.
Ingredients :
- porc - 100 g;
- carn de pollastre - 100 g;
- bolets - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- blat sarraí - 1 got.
Preparació
- Carn dividida en trossos, fregir.
- Tallar les cebes a mitges anelles, les pastanagues - palla, per protegir el greix de la carn.
- Afegiu els fongs, fregiu durant 5-7 minuts.
- Barrejar amb gra de blat sarraí.
- Difondre les capacitats, afegir sal, pebre.
- Els plats de blat sarraí en testos s'aboca amb aigua a raó de 1: 2.
- Guisat en forn precalentat durant uns 45 minuts.
Blat sarraí amb pollastre en una olla
La singularitat del blat sarraí és que es combina perfectament amb tot tipus de carn, així com amb bolets. El contingut de proteïnes és equivalent a la carn, per a això el vern aliat és valorat pels vegetarians, i els diabètics ho inclouen al menú, perquè hi ha pocs hidrats de carboni. El pit de pollastre amb blat sarraí en testos és molt útil per als nens.
Ingredients :
- Filet de pollastre - 200 g;
- blat sarraí - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 culleradetes;
- aigua - 200 ml;
- all - 2-3 dents;
- espècies, sal, herbes.
Preparació
- Carn tallada en trossos petits, cebes - anells, pastanaga de pastanaga.
- En els pots es posen els filets, "tapar-los" amb verdures, escampar-los amb espècies i sal.
- Guisat durant 15 minuts a 220 graus.
- Aboqui all, verdures picades, gra, barreja.
- Diluïu la pasta de tomàquet amb aigua, afegint sal i espècies, una mica de sucre.
- Aboqui els continguts de testos, guisats durant altres 35-40 minuts.
Blat sarraí amb carn i xampinyons en una olla
El blat sarraí amb carn i verdures a l'olla es farà molt saturada, si es posa un coll de porc o una espatlla amb petites capes de greix. Els granats absorbeixen el greix, no es veurà fresc. Els bolets han de tallar-se grans, agafar una paella seca durant uns minuts per drenar l'aigua i després fregir-la en oli.
Ingredients :
- carn - 600 g;
- bolets - 500 g;
- blat sarraí - 1,5 gots;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- anet - 1 manat;
- mantega - 1,5 cullerades. culleres.
Preparació
- Tallar la carn, frear fins a l'escorça, amb l'addició d'espècies.
- Les pastanagues tallades en cercle, els anells de ceba, deixen entre 2 i 3 minuts de greix la carn.
- En els mateixos bolets de freir gras.
- El blat sarraí a la cassola va a la primera capa, després - la carn, els bolets i les verdures.
- Porcions d'aigua, espècies i all picat.
- Guisar en un forn preescalfat durant 40 minuts, 2-3 minuts abans del final, posar una tros de mantega i verdures.
- Protegiu altres 15 minuts.
Blat sarraí amb carn de vedella en olles al forn
Si els visitants han arribat inesperadament, i els ingredients per a un rostit de tota mena no són suficients, no importa, tampoc hi haurà res a la graella amb blat sarraí en una olla sense additius addicionals. El més important és tenir ceràmica a l'arsenal de la cuina, en què el plat és molt més deliciós i aromàtic que en el plat ceràmic.
Ingredients :
- carn - 300 g;
- blat sarraí - 200 g;
- mantega - 50 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- sal, pebre negre.
Preparació
- Tallar carn, pastanagues i cebes.
- Fregir la carn de porc fins que estigui daurat, estès en tests.
- Guisar verdures a l'oli durant 5-7 minuts, posar-les en una segona capa, afegir una mica de mantega.
- Aboqui el tronc, la sal, el pebre.
- Diluir la pasta de tomàquet a l'aigua, abocar.
- Torneu a coure en un forn preescalfat durant 20 minuts. A continuació, retirar, barrejar i retornar una altra.
Turquia en una olla amb blat sarraí
Per al gust exquisit de les papes fregides, podeu utilitzar les aus de corral, però una recepta com el blat sarraí amb gall dindi en les olles al forn requereix una preparació preliminar. Un pit o filet de les cuixes s'admet durant mitja hora en una marina de suc de llimona, crema agra o maionesa. La carn d'aquest ocell no té greix, i sense tractament, resultarà seca.
Ingredients :
- gall dindi - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- blat sarraí - 1 got;
- all - 2-3 dents;
- crema agra - 100 g;
- maionesa - 50 g;
- llet - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Blat sarraí amb aigua, sal. Cuinar 20 minuts després de bullir.
- Tallar els filets en rodanxes, cebes - mitges anelles, pastanaga de les pastanagues, fregir amb l'addició d'espècies.
- Per descompondre el blat sarraí i la carn, aboqui 2 cullerades de llet.
- Crema agra barrejada amb maionesa, afegiu pebre, sal, all picat, barreja.
- Aboqui els ingredients.
- Aquest blat sarraí amb carn en una olla es cansa al forn durant 30 minuts.
Blat de moro amb picada en una olla al forn
Per fer un canvi, podeu utilitzar el picat a la recepta, és millor barrejar carn de porc i carn en parts iguals. El blat sarraí amb carn picada en testos millorarà si es trosseja la carn i no compreu el producte acabat. Abans de cuinar, cal estirar adequadament perquè no hi hagi grumolls, podeu afegir bolets.
Ingredients :
- blat sarraí - 0,5 ulleres;
- forcated - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua - 2 tasses;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar la ceba en cubs, ratllar les pastanagues i fregir-les.
- Afegiu carn picada, posa uns altres 5 minuts.
- Barrejar el tronc amb carn picada, verdures i espècies.
- Esbrinar a les olles.
- Ompliu amb aigua perquè el líquid cobreixi la barreja per 1 centímetre.
- Coure durant 1 hora a una temperatura de 200 graus. Protegiu altres 20 minuts.
Blat sarraí amb guisat en una olla al forn
Si necessiteu cuinar el sopar amb pressa , la recepta del blat sarraí i el guisat en una olla és perfecta. Per a la majoria dels homes, l'estofat a les llaunes està fortament relacionat amb la rutina de l'exèrcit i no amb el sorprenent sabor del plat, però després d'intentar-ho, es garanteix que la demanda cada dia.
Ingredients :
- carn guisada - 300 g;
- blat sarraí - 9 cullerades. culleres;
- ceba - 2 peces;
- sal, pebre.
Preparació
- Estofeu la freidora, no utilitzeu la capa superior de greix.
- Introduïu una olla, afegiu cebes picades i pastanagues ratllades.
- Posar 3 cullerades de blat sarraí, espècies i llorer, abocar aigua.
- Cuinar durant 45 minuts en un forn preescalfat.
Xai amb blat sarraí en una olla
Una picant especial s'adjunta a un plat de xai, però aquesta carn és per a un aficionat, molts ho eviten a causa d'un sabor específic. Per aquesta recepta, cal prendre una pala, un pernil o una incisió dorsal. La carn del xai jove tindrà un color vermell clar i el greix és blanc brillant. A continuació es mostra una recepta per al blat sarraí en testos amb carn de xai.
Ingredients :
- xai - 0,5 kg;
- blat sarraí - 1 got;
- ceba - 2 peces;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar el greix, remull durant 3-4 hores en aigua salada o llet per eliminar l'olor.
- Tallar la carn en trossos.
- Fregui a una escorça, afegiu cebes picades i pebre negre, soplar durant 5-10 minuts.
- Col·loqueu la carn i les cebes, a la part superior - una capa de cereals rentats.
- Abocar aigua, afegir espècies, remenar.
- Torneu a coure en un forn precalentat durant 1 hora i després deixeu-lo durant 20 minuts.
Conill amb blat sarraí en una olla
Sovint estofat amb conill de blat sarraí, però primer s'ha de remullar durant 2-3 hores en aigua o sèrum, i s'adhereixen marinades amb vi sec. Es descarten el sabor específic d'alfàbrega, anet i orenga. Blat sarraí en una olla - una recepta amb un conill requereix més problemes, però tothom li agradarà el resultat.
Ingredients :
- conill - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ghee - 4 cullerades. culleres;
- blat sarraí - 1,5 gots;
- Caldo de pollastre - 1 l;
- llorer, pebre, sal, espècies.
Preparació
- Les cebes i les pastanagues tallen bé, fregiu-les.
- Tallar la carn en trossos, sal, pebre, posar-ho.
- Afegiu verdures i espècies, aboqui brou per cobrir el marcador. Posar una cullerada de mantega fosa.
- Guisat durant 20 minuts. A continuació, aboqui la femella, afegiu el brou restant, cuini uns altres 20-30 minuts.
Blat sarraí amb costelles en una olla
Si la família li agrada la carn de porc amb blat sarraí en una olla, podeu usar costelles per a un canvi. En el moment de la compra s'han de demanar peces grans per picar. Aquesta carn és preferiblement adobada en aigua amb vinagre durant 3-4 hores. Si el temps és curt, simplement fregueu-lo amb espècies i sal. Es pot fregir lleugerament i escorça.
Ingredients :
- costelles - 2-3 unitats per ració;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- Costelles fregides.
- Ceba tallada en galledes, pastanaga de pastanaga, es posa 2-3 minuts en oli.
- Col loqueu les costelles, el blat sarraí, les espècies i afegiu l'aigua.
- Preparant el blat sarraí amb carn en una olla en un forn precalentat durant 40 minuts. Protegiu altres 15 minuts.