Chebureks - tot i que un plat molt calòric, però molt saborós. Sovint, no és recomanable utilitzar-los, però de vegades es pot consentir als seus familiars. Hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat. Cadascun d'ells és bo a la seva manera. A partir d'aquest article, aprendràs a preparar una deliciosa massa cruixent per obtenir aigua mineral.
Massa per a productes d'aigües minerals
Ingredients:
- aigua mineral escumosa - 300 ml;
- farina - 3,5 gots;
- sucre - pessic;
- sal: una mica;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
En un bol gran, primer poseu sucre, sal i aboqui aigua mineral molt aireada. Utilitzeu un batut, barregeu-lo tot i espolvoreu la farina tamizada. Quan la massa assoleix la consistència de la panqueque, abocarem a l'oli. Remeneu bé i afegiu la resta de la farina. Agafem la massa i deixem-ho reposar durant mitja hora. Després d'això, aprimem petits trossos de massa, els arrodoneu, utilitzeu un plat per retallar un cercle. En una vora, posem el farcit, tapem la segona part de la massa i enganxem les vores.
Masa per a Chebureks en aigua mineral - recepta
Ingredients:
- farina - 800 g;
- aigua mineral - 2 tasses;
- ous - 1 peça;
- oli vegetal - 45 ml;
- sal - pessic.
Preparació
L'aigua mineral s'aboca en un recipient profund, afegiu-hi sal, condueix l'ou, aboqui-lo a l'oli (preferiblement sense olor) i es barreja bé. Afegim farina en porcions, és bo per tamizar-la, llavors la massa resultarà tendra. Tots ens barregem bé. Hauria de ser una massa bastant suau. Per evitar l'aire, tapeu-lo amb pel·lícula d'aliments i col·loqueu-lo al refrigerador durant 2-3 hores. Al final d'aquest temps, prenem la resta de la massa, tregui una peça d'ella, arroje-la i col·loqueu el farcit a la meitat. Tapa la segona meitat i esquinça les vores.
Massa sobre aigua de sodi per als chebureks
Ingredients:
- farina - 550 g;
- aigua carbonatada - ¾ tassa;
- oli vegetal refinat - 60 ml;
- sucre - pessic;
- sal: una mica;
- vodka - 15 ml.
Preparació
Tamisa la farina en un bol profund, afegiu sucre, sal, aigua mineral i oli vegetal. Al final, afegim vodka. Pastar una massa suau i deixar-ho durant mitja hora per descansar. A continuació, dividim la massa en boles amb un diàmetre de 2-3 cm, envelleu-les i procediu directament a la formació de chebureks. La massa cuita d'acord amb aquesta recepta surt suau, però encara cruixent, i també té una "bombolla" favorita. Bon appetit!