Com es cuina la sopa de pèsols amb pollastre?

La sopa de pèsols té una història molt llarga, és coneguda des de l'època romana, i la seva popularitat no cessa en el món modern. En conseqüència, la quantitat de receptes creix cada any, de manera que us oferim dues maneres diferents de preparar-les.

Com cuinar la sopa de pèsols deliciosa amb pollastre fumat - recepta

Ingredients:

Preparació

Prepareu-vos per cuinar, haureu de començar amb antelació, almenys dues hores i es preveu que es tallin els pèsols. Peixos a fons, després aboqui amb aigua necessàriament freda, s'ha de remullar de 2 a 6 hores. Hi haurà sis hores amb seguretat, però podeu remullar-vos de nit. Ara, quan els pèsols ja estan mullats o deixats 1,5 hores abans de l'acabament d'aquest procediment, procediu a cuinar el brou. En aigua freda, poseu el cansalada fumat i engegui la calor, i després de bullir, introduïu la ceba pelada i tallada al pollastre, en tres parts, la pastanaga i l'arrel d'api pelat. Després d'eliminar l'escuma, podeu posar els pebrots de pèsols i continuar cuinant durant almenys una hora a baixa temperatura.

A continuació, retireu el pollastre, coli el brou, ja no necessiteu les verdures cuites, ja han donat tot el que necessiten al brou. Des del brou, aboqueu 500 ml en reserva, i la major part de la resta es posa a escalfar. I una altra vegada esperant que l'ebullició es posi als pèsols, es farà servir durant almenys una hora, depenent del grau i, per descomptat, si està trencat o no. Quan els pèsols estiguin cuits, podeu utilitzar el blanquejador submergit per millorar l'homogeneïtat i matar-lo. Després d'abocar la carn, prèviament desmuntat tota la cama i les grans pastanagues ratllades, espereu les pastanagues a mig fer, sal la sopa i, literalment, durant un parell de minuts, poseu-hi el laureo. El brou restant, podeu ajustar la densitat de la sopa. I el julivert picat, sens dubte, decorarà cada porció d'aquest plat.

Com cuinar la sopa de pèsols amb pollastre i bolets en una recepta multivariant

Ingredients:

Preparació

A la tassa multivarka aboqui el petroli i configureu el mode "calent", els bolets no es tallin finament, però les cebes intenten tallar-los el més petits possibles, molar la pastanaga i recórrer a l'ajuda d'un grapat mig. I quan l'oli comença a escalfar, comença a fregir tot, llavors no tots els vegetals seran fregits i donaran a la sopa un sabor únic. A continuació, poseu els pèsols premsats, no les patates a rodanxes grans, tallades a la meitat sobre la cama del nus, espècies i aboqui aigua bullint sense oblidar canviar el multivessor al mode "Sopa". I 10 minuts abans del menjar, aboqui la sal i barregeu.