El gran ràpid continua. I si busqueu delicioses receptes magres, us suggerim preparar vareniki delicioses amb patates. Per a tu, dues opcions per a aquest plat.
Mandonguilles de quaresma amb patates, cebes i bolets - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 340 g;
- aigua filtrada - 175 ml;
- oli vegetal sense sabor - 35 ml;
- sal;
Per al farcit:
- tubercles de patata - 480 g;
- bolets secs o frescos - 55 o 220 g respectivament;
- oli vegetal sense sabor - 45 ml;
- bombeta - 1 peça;
- una mica de pebre negre mòlt;
- sal.
Preparació
Primer, prepareu una massa per a les restes de massa petita. En un bol gran es trosseja la farina i aboca aigua calenta i salada i oli vegetal. Bé, mesclem la massa primer amb una cullera, i després a la taula amb les mans, tractant de no adherir-se a la seva textura. Cobrim el bol de farina amb pel·lícula d'aliments i deixa insistir i madurar durant quaranta a cinquanta minuts.
Durant aquest temps, preparem l'ompliment per a les magranes magres. Es netegen els tubercles de patata, omplir-lo d'aigua i posar-lo a bullir. Quan estigui preparat, fusionar el brou i pastar les llesques de la verdura per a preparar l'estat amb una tolstalk. Sens dubte, serà un plat saborós si es cuina amb patates i bolets secs. Primer s'han de remullar a l'aigua durant unes hores, i després es bull durant uns vint o trenta minuts. Si no teniu cap, els hàbits habituals i assequibles també són aptes durant tot l'any.
Els bolets frescos secs o rostits bullits tallats en trossos petits es freguen en una paella amb oli vegetal sense olor durant uns minuts, i després afegiu la ceba picada i fregiu-la junts fins a la suavitat del vegetal, la sal en el procés de massa i pebre.
Ara uniu les patates i la massa de bolets amb la ceba i la barreja. Intentem omplir el gust i, si cal, afegir sal.
La massa madura es llença fins que s'obté una fina capa i es talli les taules rodones amb un got amb l'ajuda d'un got, que al seu torn s'omple d'ompliment, plegat per la meitat i tallem acuradament les vores amb les restes de massa petita.
Bullem les bitlles en ebullició, tastar l'aigua salada durant cinc o set minuts, i després retirar-les per soroll al plat i servir-les a la taula. Podeu omplir el plat amb fregir d'oli vegetal amb ceba o servir maionesa magrana per separat.
Com fer una pasta de massa petita magrana amb patates i xucrut?
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 340 g;
- aigua filtrada - 175 ml;
- oli vegetal sense sabor - 35 ml;
- sal;
Per al farcit:
- tubercles de patata - 480 g;
- xucrut - 1,5 tasses;
- oli vegetal sense sabor - 45 ml;
- bombeta de ceba -1 pc.;
- una mica de pebre negre mòlt;
- sal;
Per torrat:
- oli vegetal sense sabor - 75 ml;
- gran bombeta - 1 pc.
Preparació
El procés de preparació d'una massa magra per vareniki, que hem descrit amb detall a la recepta anterior. En aquest cas, es prepara de manera similar. És suficient barrejar tots els components necessaris i agregar-lo a la textura i la densitat desitjades.
Durant el temps que s'inverteix la massa, es prepara el farcit. En aquest cas, inclourà una base de patata i col. Per a això, netegem els tubercles de patata, tallats en diverses parts, bullint en aigua salada per degustar suaument les llesques vegetals. Després d'això, el líquid es drena i les patates es trituren fins que s'obtenen les patates picades.
La bombeta es neteja, es trosseja finament i es posa en una paella escalfada amb oli vegetal. Col agra, si és necessari (si el producte és excessivament àcid), esbandida, es posa bé i es propaga una mica de ceba fregida. Cobrim el contenidor amb una tapa i debiliti el contingut
Barregeu la col preparada amb les patates picades, arrojeu la massa i tregueu les palanques rodones, que omplim amb l'embotit. Decorem les boles de massa, girarem les mitges a la meitat i estirem les vores i bullem durant cinc minuts en aigua bullint, després d'haver-ho fet a gust.
Per servir, fregiu la ceba pelada i picada en oli vegetal i ompliu les restes de massa petita amb les restes de massa petita en un recipient.