Per cuinar el blat sarraí amb fetge, podeu triar qualsevol fetge. El fetge de pollastre i gall d'indi serà útil per cuinar un plat amb pressa, ja que es prepara molt més ràpidament. En cas que vulgueu alimentar el blat sarraí durant més temps per donar-li un sabor, utilitzeu el fetge de carn de vaca o de porc.
Sobre com cuinar el blat sarraí amb el fetge llegit a continuació.
Recepta per al blat sarraí i el fetge en una olla
Ingredients:
- batuts de blat sarraí - 1 element;
- fetge de carn - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- mantega;
- oli vegetal;
- brou de carn - 3 articles;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les cebes i les pastanagues es freguen sobre un petit ratllador i marró fins que es dauri en oli vegetal. El fetge de la vaca es neteja de pel·lícules i conductes, després es talla en grans tasses i es posa una paella a les verdures. Tan aviat com el fetge va agafar de tots costats, ja està llest.
Els grañones de blat sarraí són rentats i esbandits. A la part inferior de l'olla posem les verdures cuites amb el fetge, i a la part superior distribuïm els grañones de blat sarraí. Abocem els continguts de les olles amb brou de vedella per tal de tapar-los amb 1 dit, llavors posem una tros de mantega. Tapa les olles amb tapa. El fetge de blat de moro amb blat sarraí s'ha de cuinar al forn a temperatura mitjana fins que el líquid s'evapori completament. Si t'agrada el frijol frijol, redueixi la quantitat de brou i aboqui-ho al blat de moro perquè el líquid amb prou feines cobreixi el tronc.
Fetge de pollastre amb blat sarraí
Aquesta recepta és útil en cas que ja tingueu un blat sarraí fet a punt i necessiteu cuinar una cosa calenta ràpidament. Costelles del fetge amb blat sarraí - un plat nutritiu, senzill i molt nutritiu.
Ingredients:
- fetge de pollastre - 500 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust;
- verds al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Fetge de pollastre rentat a força d'aigua freda i assecat amb tovalloles de paper. Passem el fetge juntament amb les cebes a través d'un molí de carn i, a la picada preparada, afegim ous, espècies i una mica de farina per a un grapat. Com a resultat, la consistència de la carn picada hauria de semblar-se a la d'un pastís de panqueques.
En una paella, escalfem l'oli vegetal i fregim les patates des d'ambdós costats fins a un color daurat. El blat sarraí amb costelles de fetge de pollastre es serveix juntament amb herbes picades, amanida fresca i salsa preferida.