Per a un sopar familiar o sopar, per a patates bullides , blat sarraí, arròs o pasta, és bo cuinar una saborosa salsa de carn de porc. En general, aquesta salsa s'adaptarà a qualsevol guarnició, ja que la farina o les patates seques són insípides i poc interessants. I amb un plat saborós, resulta ser complet, nutritiu, fàcilment digerible i molt rendible. Per a persones amb baixos ingressos (i no només per a ells), aquestes receptes són una solució tradicional i molt bona.
Expliqueu-vos com podeu cuinar la salsa de paella. Per descomptat, la carn per cuinar salsa no ha de ser massa fina.
Recepta de gra de carn de porc
Ingredients:
- porc - al voltant de 300-400 g;
- ceba - 1 pc.;
- pastanagues - 1 pc. (no es requereix en absolut);
- pebrot vermell dolç - 1 pc. (opcional);
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- mantega, natural, fos o vegetal;
- espècies seques al vostre gust;
- els greens són diferents frescos;
- all - 2 graons;
- sal.
Preparació
Anem a tallar carn, més petit, millor. Pelar i tallar finament les cebes i els pebrots dolços. La pastanaga pelada agafem un ratllador (mitjà o gran). Deseu la ceba en una paella a l'oli (l'oli no ha de ser massa petit). Anem a afegir pastanagues i carn. Guisat, remenant, fins que el color de la carn canviï, a continuació, afegiu uns 150 ml d'aigua i mantingui l'estufa fins que la carn estigui preparada. En una paella seca separada, passem la farina. Afegiu pasta de tomàquet i espècies seques. Salteu lleugerament, afegiu-hi una mica d'aigua, tot escalfeu-lo durant 3-4 minuts. Afegiu aquesta barreja a la paella al guisat i barregeu-la. Temporada amb all picat i verdures immediatament abans de servir. Sour es pot servir immediatament amb guarnició o per separat, però necessàriament calenta.
No tothom estima la salsa de tomàquet. No tothom pot menjar picant i agre. Si és així, llavors podeu preparar una salsa de carn de porc amb crema agra. Aquesta salsa té un sabor neutre, una textura i una consistència més delicades. En aquesta versió, podeu utilitzar més carn magra, però les pastanagues no necessiten exactament.
Abocament de carn de porc amb crema agra
Ingredients:
- porc - al voltant de 300-400 g;
- ceba - 1-2 unitats;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres (component opcional);
- crema agra (sobre el contingut de greixos, decideix per tu mateix) - prop de 170-200 ml;
- oli vegetal vegetal o cremós;
- espècies secs mòltes (pebre negre, aroma, clau, nou moscada);
- fulles de llorer - 3 peces;
- els greens són diferents frescos;
- all - 1-2 grapes;
- sal.
Preparació
Tallar la carn en petites palletes curtes, cebes - tan petites com sigui possible. Passeu la ceba en una paella amb oli fins a la transparència lleugera. Afegiu la carn, barregeu-hi i estofeu-la fins que el color canviï, i aboqueu-lo al voltant de 100-170 ml d'aigua. Si decidiu cuinar una salsa amb farina (i, per descomptat, serà més satisfactòria), a continuació, deseu-la en una paella separada fins que estigui suaument rouga, i després afegiu-la a la carn i barregeu bé. A continuació, feu temporada amb espècies i una mica de sal. La crema agra s'afegeix quan la carn estigui preparada, es remou i s'escalfa una mica amb la calor més baixa, però no es bull. Una mica fresc i condimentar-lo amb all picat. El verd picat s'afegirà immediatament abans de servir.
Salsa de porc al multivari
Ingredients: com a la primera o segona versió (vegeu més amunt).
Preparació
Ens escalfem a l'oli de plàtan multicolor sobre el programa de fregir o coure. Posem (o fem) l'oli. Passem les cebes picades finament. Afegiu la carn picada i la barreja. A continuació, afegiu la resta dels ingredients (inclosa l'aigua i ja passivada separadament, farina) excepte all i verdures. Barrejar bé. Tria el programa "Quenching" i estableix el temps: 40-50 minuts. Quan estigui llest, estambreu amb all i verdures.