Un pastís delicat, perfumat i moderadament dolç, es pot cuinar amb qualsevol fruita en conserva. El benefici de comprar-los a la xarxa comercial durant tot l'any no serà molt difícil. En aquest article, parlarem sobre la cocció d'un pastís amb préssecs en conserva.
Pastís de xocolata amb préssec en conserva al multivari
Ingredients:
- farina - 150 g;
- ous - 2 peces;
- sucre granulat - 150 g;
- pols per a la cocció - 12 g;
- mantega - 80 g;
- cacau en pols - 60 g;
- Préssecs en conserva - 420 g.
Preparació
Els ous es van assecar bé amb el sucre fins que estiguin airejats. Abofem el cacau i la farina de blat de moro amb pols de coure i remena fins que desapareixen els grumolls. A continuació, interposem la mantega fosa i transferim la massa rebuda a la capacitat oleada del multivari. La meitat del préssec enllaunat es col·loca sobre la massa i s'aboca lleugerament. Configurem el mode "Cocció" al dispositiu i cuidem setanta minuts. El pastís cuinat a punt es deixa refredar una mica i utilitzant l'estufa per al vapor, l'extreu al plat. Es pot, si es desitja, esquinçar la part superior del pastís amb sucre en pols.
Pastís de cua amb préssecs en conserva
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 400-500 g;
- ous - 2 peces;
- sucre granulat - 200 g;
- pols per a forn - 18 g;
- mantega - 200 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- quall humit - 500 g;
- Préssecs en conserva - 400-500 g;
- midó de patata - 50 g;
- Sucre de vainilla - 25 g;
- sucre granulat - 80 g;
- ous - 3 peces;
Preparació
Per fer una massa, mantega suau esbandida amb sucre. Els ous copegen amb una mica de sal, aboquen la massa d'oli i remenen fins que siguin homogenis. A continuació, aboqui la farina tamizada amb la pols de coure i pasta la massa suau. Separar una quarta part d'ella, embolicar-la en pel·lícula i posar-la al congelador durant trenta minuts. La resta de la massa es distribueix en forma de forma oleada, formant els costats, i es determina a la nevera per al mateix temps.
Mentrestant, prepareu el farcit. Barregi formatge cottage, assortit amb ous de sucre, sucre de vainilla i midó de patata. Traslladem la barreja de mongetes en un motlle a la massa refredada, des de dalt vam posar les meitats dels préssecs cap avall i lleugerament amb armes.
Agafem la massa esquerra del congelador, deixem-ho a través del ratllador i ho distribuïm sobre el pastís. Posem el plat en un forn preescalfat a 200 graus i reposem durant quaranta a cinquanta minuts. Per evitar que caigui el pastís, pírcalo amb un escuradents de dents en diversos llocs deu minuts abans de finalitzar la cocció i deixar que s'estableixi després que la cocció s'acabi uns altres deu minuts al forn.