A l'estiu, hi ha una gran oportunitat per diversificar el vostre menú, ja que hi ha tantes verdures i verdures. En aquest article us explicarem com preparar un borsch verd amb tomàquet.
La recepta de borscht verd amb tomàquet
Ingredients:
- carn de pollastre - 300 g;
- aigua de 3,5 litres;
- patates - 6 unitats;
- ceba - 2 peces;
- tomàquet casolà - 250 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- sorrel - 1 paquet;
- all - 2-3 dents;
- ous bullits - 3 peces;
- anet - una mitja lliura;
- el julivert - una mitja part;
- sal, sucre, pebre mòlt negre - al gust;
- oli vegetal - 50 ml;
- crema agra per a la presentació.
Preparació
Posar el pollastre en una cassola, abocar-lo en aigua i posar-lo al foc. Després de bullir, retireu l'escuma, tasteu la sal del brou i poseu-lo a foc lent fins a la meitat. Les patates tallades en trossos petits i es posen en caldo, cuinem fins que estiguin preparats.
Mentrestant, preparem el rostit: trosseja la ceba i ho fregiu en oli vegetal, a continuació, afegiu la pasta de tomàquet i el tomàquet. A gust, afegiu sucre, sal i pebre mòlt negre. En un foc petit, cuini a foc lent durant uns 7 minuts. Al final, afegiu all picat.
Aboqui el rostit en una cassola i barregeu-ho. Picau l'anet, el julivert i el sorrel i aboqueu-vos la resta dels ingredients. Bullem 3 minuts. Al final afegim els ous bullits tallats en galledes. Ho barrejem, deixem que el borsch torni a bullir i apagueu el foc. Al servir la taula en un borsch verd amb pollastre i tomàquet, afegiu la crema agra.
Borsch verd amb sorrel i tomàquet en multivari
Ingredients:
- pollastre - 300 g;
- patates - 700 g;
- ceba - 100 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- suc de tomàquet - 300 g;
- sorrel - 1 paquet;
- verdures de l'anet i l'all - meitat de lliura;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, espècies al gust;
- ous - 3 peces;
- aigua de 3,5 litres;
- crema agra.
Preparació
A la paella multivarki aboqui en oli vegetal i poseu el pollastre, tallat en trossos. A la manera de "Fregir" o "Forn", es prepara 10 minuts. Després d'això, afegiu la ceba picada i el cuiner
A gust, afegiu sucre, sal, espècies i bullir durant 3 minuts. 45 minuts després de l'inici del procés d'extinció, aboqui el tomàquet a la cassola del multivarquet, afegiu l'anet verd picat, l'all i el sorrel. 5 minuts abans del final del procés de cocció, afegim ous bullits al borscht. Donem borscht verd amb tomàquet per elaborar en el multivari durant 20 minuts sota la tapa tancada. I després el vam abocar sobre els plats, afegiu la crema agra i la servim a la taula.