Burritos o burritos són deliciosos aliments a Amèrica Llatina, que es venen als carrers, es preparen a les cases, serveixen en restaurants i cafè ràpid. Com cuinar el burrito? Sota aquesta paraula es troba un pastís amb farcit, de manera que si teniu tots els ingredients a la mà, el burrito es prepara molt ràpidament. El pastís pot ser blat, blat de moro, cuinat d'una barreja de blat de moro i farina de blat, fregit en una paella seca. Mentre el pastís està calent, és fàcil embolicar l'ompliment. Pot ser una barreja de verdures crues o estofades, carn o peix fregit, fregit o estofat, amanides, mariscs, una gran varietat de combinacions d'aliments. Tota mestressa de casa llatinoamericana té la seva pròpia recepta de burrito.
Cuina
Els rotlles de burret - les truites - es preparen de manera senzilla.
Ingredients:
- 3 tasses sense farina;
- 250 ml d'aigua;
- una mica de sal;
- 2 culleradetes de pols per assecar;
- oli.
Preparació:
La farina es pot utilitzar blat, pot ser blat de moro, es pot barrejar en qualsevol proporció. Cal esmorteir un parell de vegades, barrejat prèviament amb sal i pols per coure. L'aigua calenta s'aboca a la farina, amollant gradualment una massa rígida elàstica. L'aigua es pot reemplaçar amb llet o kefir, la massa serà més suau. Quan la massa estigui gairebé preparada, afegiu 3 cullerades. culleres de vegetals o mantega. Dividiu la massa entre 10 i 12 llesques, tregui els pastissos i fregui-los en una paella seca.
Burret amb pollastre
El més ric, per descomptat, burritos de carn. La recepta d'aquest plat és senzilla, especialment saborós burrito amb pollastre.
Preparació:
- Salsa (es pot utilitzar salsa de tomàquet);
- crema agra;
- 300 g de filet de pollastre;
- 1 pebrot;
- grapat d'arròs;
- 1 cogombre;
- 100 g de col.
Preparació:
Filet de pollastre tallar tires curtes curtes, fregir-les en una paella calenta fins que estigui ruddy, afegir l'arròs i barrejar. Després d'un minut, aboqui un got d'aigua o brou i deixeu-ho a foc lent durant 15 minuts. Trosseja els cogombres en tires, pebre en petits cubs, trosseja la col fina, barregeu. Escalfeu el càlid pastís amb salsa, poseu-hi la carn amb arròs, a continuació, enciam, aboqui la crema agra i feu rodar les vores del pastís. Com podeu veure, la recepta del burrito amb pollastre és senzilla.
Burret amb carn
Ingredients:
- 300 g de carn;
- 1 ceba;
- oli vegetal per fregir;
- 30 ml de vi blanc de taula;
- 1 pebrot;
- 1 medul·la vegetal;
- una mica de julivert o coriandre.
Preparació:
Rentar la carn, treure les cintes, tallar-les a través de les fibres perquè s'obtenen trossos petits de "una mossegada". Tallar les cebes de manera fina. En oli vegetal, salveu la ceba, afegiu-hi la carn i el cuini fins que estigui llest. 5 minuts abans del final del procés, aboqui el vi. El carbassó es talla en cubs petits i es fregeix per separat a foc alt fins que es torneu a la llum. El carbassó hauria de trencar lleugerament, però no quedar cru. Pebrots dolços tallats en trossos petits. Rentar els greixos i picar. La carn lleugerament refrigerada es combina amb el carbassó i el pebre, les herbes, afegiu sal i una mica de pebre mòlt. Embolicar l'embotit en una truita calenta i servir.
Burret per a vegetarians
Hi ha una gran quantitat de receptes per a burritos. El menjar vegetarià és molt popular avui dia i podeu gaudir d'aliments deliciosos i sense carn. Com a farcit de burritos vegetarians, es poden utilitzar vegetals, per exemple, col, pastanagues, cogombres, tomàquets, carbassons, pebrots, albergínies, blat de moro, fesols, arròs, bolets i verds. Una de les opcions més populars: 1 cogombre, 1 pebre dolç, una llauna de fesols vermells, algunes branquetes de julivert. Verdures tallades en trossos petits de palla, barreja amb fesols i verdures picades. Calenta la truita calenta amb salsa de tomàquet i embolcalla el farcit. Les combinacions són possibles gairebé qualsevol, només encén la fantasia i gaudeix.