Què és Schnitzel, pregunta? Schnitzel és un arròs fragant de la carn o la carn picada de pollastre, esquitxada amb pa ratllat i fregit en oli. La recepta de schnitzel ens va venir d'Alemanya i ens va enamorar immediatament del poble rus. Aquesta és una veritable delicadesa i decoració de qualsevol taula festiva o només un sopar familiar. Schnitzel servit amb qualsevol plat lateral. Sigui patates, col, fideus o fesols.
Recepta Fried Schnitzel per a Carn Minada
Normalment, Schnitzel es fa a base de restes de carn o de carn especial. També podeu afegir un pa empapado a la carn picada, que donarà al sabor un sabor suau i suau.
Com és correcte i saborós cuinar el schnitzel de la carn mòlta? Per tant, comencem!
Ingredients:
- carn (és millor prendre carn de porc) - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- all - 1 peça;
- molles de pa - 100 g;
- pa - 50 g;
- oli vegetal - 100 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Agafem guarnicions de porc, ceba, all i desplaçar-nos tots junts a través d'un molí de carn. A continuació, desplaceu-vos a la barra de molí de carn, prèviament empapada en aigua o llet. Abans de fer girar el pa, esprégalo una mica del líquid sobrant.
Preparat a mà picat i ben salat i picat, fent-ho al vostre gust. També podeu afegir un sabor de llúpol-suneli per a un sabor més gran, però és personalment el vostre gust.
A continuació, agafeu la carn picada i la divideu en parts iguals. Al mateix temps, la porció hauria de ser aproximadament 2 vegades més gran que una porció regular. A continuació, cada rodanxa de carn picada es trosseja acuradament amb pa ratllat i formem petits salchichas semblants a les embotits. La melmelada conserva molt bé la sucosa fruita. Posem els trossos de carn a la taula de tallar i utilitzant un ganivet amb una fulla ample, premem-ho, formant un pastís perquè un cavall girti fort i l'altre sigui contundent.
Com fregir un schnitzel més?
Posem el schnitzel cru en una cassola preescalfada, prèviament amb oli vegetal. Fregir les patates a la carn a banda i banda fins a arribar a una escorça daurada uns 15 minuts. Després d'haver-la convertit a l'altre costat, es pot tapar la paella amb una tapa, de manera que el schnitzel es troba al vapor. La preparació del plat es defineix de la següent manera: agafem una forquilla o un pal de dents i perforem suaument el schnitzel. Un schnitzel preparat és seguit per una girafa transparent i no "coberta".
Servim schnitzel preparat a partir de carn picada a una taula amb guarnició o com a plat independent. Per millorar el sabor, podeu sotmetre's a la carn de quetxup o mostassa de schnitzel: aquest és un aficionat.
Si utilitzeu carn de pollastre en comptes de carn picada, obtindreu un poc menys calòric, molt delicat, que es fongui a la boca de la carn de pollastre. Proveu-ho i ho vegeu per vosaltres mateixos.
Schnitzel al multivari
Ingredients:
- Schnitzel llest (congelat) - 3 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- formatge - 100 g;
- maionesa - al gust;
- oli vegetal - 50 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Com fer un schnitzel en un multivariant? És molt senzill. Fabriquem schnitzels d'acord amb la recepta anterior, els congelamos per ara
En un bol multivarka aboqui l'oli vegetal i posa el programa "Carn" a 125 graus, 30 minuts. Esperem 2 minuts, mentre que l'oli s'escalfa, i distribuïm els gelats congelats. Tapa la tapa i espereu 15 minuts, fins que aparegui a un costat. A continuació, giri les nostres costelles, sal, pebre, greixar amb maionesa, estendre els tomàquets tallats a rodanxes i tapar amb formatge ratllat. Tancem el multivar amb la tapa i el preparem per al senyal. Schnitzel jugosa i insanely delicious sota una gorra de formatge està a punt! Bon appetit!