Si alguna vegada ha hagut de preparar un planicidi o, almenys, no té por d'aquest nom, llavors la preparació del revòlver no sembla molt difícil. La tecnologia d'extreure una massa per a un pastís tipus Moldova requerirà només la vostra paciència i precisió, i els esforços que s'apliquen al plat es compensaran amb el seu sorprenent sabor.
Vertuta amb pomes i cireres
Només les pomes serveixen d'embotit per a una hamburguesa de borrissol clàssic i, si ho desitja, es poden eliminar les baies de la recepta.
Ingredients:
- oli vegetal - 130 ml;
- ou - 1 peça;
- farina - 1-2 articles;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- aigua 120 ml;
- pomes - 4 peces;
- cireres - 150 g;
- sal - 1/2 culleradeta.
Preparació
Les pomes es pelen de la closca i de les llavors, sabem amb suc de llimona perquè no es tornin negres i quedin adormides amb sucre. Les cireres es netegen dels ossos i també es dormen amb una petita quantitat de sucre.
Ara ens dirigim al component principal del plat - la prova. En un recipient, aboqui l'oli vegetal, afegiu l'ou, el sucre i l'aigua, vèncer la barreja amb una liquadora. Sense parar de barrejar, aboqui gradualment la farina tamizada a la massa. La base acabada del vertuot ha de ser suau i enganxosa. Es divideix la massa en quarts i es posa a la superfície oliada, dóna-li una mica de descans, uns 15-20 minuts, i després procedeix a l'emmotllament.
La massa es pot estirar lleugerament amb un laminador, i després començar lentament des del centre fins a les vores. Com a resultat, s'obté una capa translúcida de massa al llarg d'una vora, sobre la qual cal fixar el nostre ompliment de poma-guinda.
Ara podeu girar suaument el gir, cobrint gradualment la capa d'ompliment amb múltiples capes de massa. Col·loquem el rotllo amb la costura, fregat amb rovell d'ou rovellat i es posa a coure durant 40-45 minuts a 180 graus.
Vertuta amb formatge cottage i pomes
El pròxim vèrtex es destina a les dones domèstiques vagues o poc experimentades, ja que ja està preparada a partir d'una pasta fullada preparada. Per descomptat, podeu reemplaçar la massa amb un clàssic al vostre gust i deixar només el farcit.
Ingredients:
- pasta de full - 1 paquet;
- pomes - 2 peces;
- canyella - 1 culleradeta;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- formatge cottage - 100 g.
Preparació
Les pomes es pelen de la pell i les llavors i es freguen en un gran ratllador. Suc extra de l'espremedora de fruita i saboreu-los amb canyella i sucre. Formatge cottage mòlt a través d'un tamís, per fer-lo més tendre i homogeni, i barrejat amb poma ratllada.
La massa es col·loca en una fina capa sobre una superfície de pols. En una capa pràcticament transparent de massa des de la vora del costat ample, tenim una tira d'ompliment de poma. Doblegueu la massa en un rotllo, i ja embolicem la roulet acabada amb una espiral. Lubriqueu l'espiral amb un ou batut o oli vegetal i envieu-lo al forn per coure a 180 graus durant uns 45-50 minuts. Posem les postres acabades amb sucre en pols i el servim a la taula.
Vertuta amb pomes a la crema agra
Ingredients:
- farina - 2 ítems;
- crema agra - 200 g;
- margarina o mantega - 200 g;
- ou - 1 peça;
- pomes - 3 peces;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- canyella - 1 culleradeta.
Preparació
Les meves pomes, pelades i eliminades del nucli. Fruit acabat tallat en cubs petits, barrejat amb 3 cullerades
Per preparar la massa, prenem mantega o margarina i la fonem en un bany d'aigua, afegiu crema agra, un ou i farina en oli calent, barregeu bé i deixeu-ho reposar durant un parell d'hores a la nevera. Aquesta tècnica dispersarà el gluten en la prova i amb això serà més fàcil treballar.
La massa diluïda es va colar en una capa fina, gairebé translúcida. A la vora ample de la massa posem l'ompliment de la poma i embolcallem-ho gradualment, rodant la massa en un rotllo. Ara, el rotllo es pot col locar sobre una safata per coure i coure al forn a 180 graus durant 30-35 minuts.