La carbassa en salsa de crema agra amb all, adquireix un gust cremós picant i es converteix en una veritable obra mestra culinària, de la qual fins i tot els admiradors especials de la verdura són poc probable que es neguen. El plat pot convertir-se en un aperitiu independent o un plat apetitós per a la carn, el peix.
Com cuinar la carbassa en salsa de crema agra?
La carbassa amb salsa d'all agra està preparada en pocs minuts i no requereix tractaments tèrmics a llarg termini. El coneixement dels punts principals sobre la preparació i el processament del producte bàsic serà suficient per a realitzar qualsevol recepta escollida a partir de la selecció anterior.
- La carbassa es va rentar a fons, es va tallar a la meitat.
- Purgueu les llavors amb la carn fibrosa acompanyada i talli la dura closca exterior.
- La carn pura es talla en cubs o no per plaques longitudinals fines.
- La salsa de crema agra es prepara afegint-hi l'all picat i, sovint, verdes, entre les quals pot ser l'anet, el julivert, l'alfàbrega, el coriandre, l'api.
- La carbassa amb crema agra amb all es pot cuinar en una paella, en una cassola, en forma en un forn o en un multivari.
- Cuinats de manera similar, els plats poden servir-se en forma calenta, càlida o refredada.
Carbassa en crema agra amb all en una paella
La carbassa fregida amb all en una paella amb crema agra i herbes amb una preparació adequada es torna suau, però conserva la integritat de les llesques. És important fregir la rodanxa en petites porcions en oli calent, col·locant les rodanxes en una capa, de manera que han adquirit una escorça ruddy a tots els costats en la primera etapa del tractament tèrmic.
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- crema agra - 150 g;
- all - 4 dents;
- julivert - 0,5 feix;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Carbassa pelada tallada en cubs grans o cubs i daurada en oli calent fins que s'afanyi.
- La crema agra es barreja amb herbes picades i all, condimentades al gust, sal i pebre, s'aboca en una paella.
- Cobreixi el recipient amb una tapa, redueixi el foc a mitjà.
- Després de 5 a 7 minuts de llanguiment, la carabassa en salsa de crema agra amb all estarà a punt.
Carbassa en salsa de crema agra al forn
Fragant i ric per degustar, obté una carbassa cuita amb all i crema agra al forn. La composició lacònica de la salsa es pot complementar amb pebrot vermell picant, herbes aromàtiques seques o qualsevol espècie fragant, diversificant el sabor final del plat i aconseguint una novetat increïblement apetitosa per sopar o dinar.
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- crema agra - 100 g;
- maionesa - 50 g;
- all - 3-4 dents;
- sal, pebre, mantega, julivert, anet, alfàbrega.
Preparació
- Carbassa tallada a rodanxes de la forma i la mida desitjades, posada en forma oliosa.
- Barregeu la crema agra amb maionesa, afegiu all, sal i pebre.
- Lubriqueu la barreja resultant de les carabasses tallades a rodanxes i envieu el recipient a un forn de 200 graus durant 25-30 minuts.
- A la carabassa, cuita al forn amb salsa d'all agredolça, espolvoreu verdures fresques picades fines.
Carbassa cuit en salsa de crema agra
La següent recepta de carbassa en salsa de crema agra i all es pot realitzar en una cassola, paella o calder. La carbassa es torna a courejar amb salsa sense frejar-la prèvia, la qual cosa permet reduir el contingut calòric del plat i fer-lo encara més útil. Les nous abans de servir es assecaran preferentment en una paella seca sense afegir oli.
Ingredients:
- carabassa - 700 g;
- crema agra - 300 g;
- all - 4 dents;
- Basil, anet, julivert - 2 branques cadascuna;
- cúrcuma - 2 pessic;
- nou - grapat;
- sal, pebre.
Preparació
- La carbassa es talla en grans cubs o cubs, barrejats en un bol amb crema agra.
- Guisar la verdura durant 7 minuts.
- Afegiu l'all, verdures picades, escalfeu la massa durant 3 minuts.
- Al servir, la carabassa estofada amb crema agra i all esquitxada amb fruits secs picats.
Carbassa al forn amb all i herbes
Exquisit a gust i sorprenentment aromàtic, hi ha una carbassa amb romaní i all, cuita al forn. No en excés hi haurà tomàquet i alfàbrega fresc, les fulles s'han de tallar, com les agulles de romaní, de les branquetes i barrejar-les amb salsa de crema agra, tallats a all i espècies.
Ingredients:
- carabassa - 700 g;
- crema agra - 200 g;
- all - 3 dents;
- romaní fresc - 2 branques;
- curri - 2 pessic;
- sal, pebre.
Preparació
- La carabassa és tallada i assaonada amb salsa de crema agra, romaní i all acompanyat de sal, pebre, curri.
- Separeu la massa en un motlle i envieu-la al forn escalfat fins a 190 graus.
- Després de 25 minuts, la carabassa en salsa de crema agra amb romaní i all estarà a punt.
Aperitiu de carabassa amb all
La carbassa en salsa de crema agra és una recepta que es pot fer en forma d'aperitiu original o una amanida calenta. La polpa vegetal dolça contrasta perfectament amb formatge salat i salsa d'all picant de crema agra. Fetu pot ser reemplaçat amb formatge i crema agra amb iogurt natural sense additius.
Ingredients:
- carabassa - 350 g;
- crema agra - 130 g;
- all - 2-3 dents;
- Feta - 100 g;
- anet - 0,5 tufts;
- rucola - un grapat;
- sal, pebre, mantega, verdures.
Preparació
- Tallar la carbassa i fregir-la en oli fins a un confort confitat.
- Barregeu la crema agra amb all, anet, sal i pebre a gust.
- Servit amb carabassa rostida en salsa de crema agra amb all en un plat comú, complementada amb arugula, altres herbes i feta esmicolada.
Carbassa amb formatge i all al forn
Una barreja increïble de boca és una carbassa al forn amb crema agra i all sota una escorça de formatge. Preparat un plat sense zatey innecessari dels productes disponibles, i el resultat supera totes les expectatives. Aquesta cassola és un sopar lleuger independent, i un preciós guarnició original per a carn cuita o torrada.
Ingredients:
- carabassa - 0,5 kg;
- crema agra - 130 g;
- aigua 50 ml;
- all - 2 dents;
- formatge dur - 120 g;
- Herbes provençals - 2 pessic;
- sal, pebre mòlt negre, mantega.
Preparació
- Tallar la carbassa cortada en un plat en forma oliosa, afegint una mica d'aigua.
- Barregeu crema agra amb herbes provençals, all, mescla de sal i pebre.
- Distribueu la salsa de manera uniforme sobre la carbassa, escampeu-la amb formatge i coueu-la sota la tapa durant 30 minuts i altres 10-15 minuts sense tapa.
Carbassa en salsa de crema agra en multivari
La carbassa preparada en el multivarquet amb all i crema agra sorprendrà amb unes excel·lents característiques globals, no menys del que és habitual, i assegurarà que es tanqui bé el contingut del bol mentre es conserva la forma precisa de tallar vegetals. Si es desitja, la composició es pot complementar amb talls de pastanaga o altres vegetals, després d'obtenir un guisat apetitós.
Ingredients:
- carabassa - 450 g;
- crema agra - 200 g;
- all - 4 dents;
- verdures fresques - 0,5 feixos;
- sal, barreja de pebre, oli.
Preparació
- En el bol gras de la "Fregir" fregir de tots costats una carabassa prèviament tallada a rodanxes.
- Afegiu barreja amb all picat, herbes i espècies amb crema agra.
- Canvieu el dispositiu a "Quenching" i cuini el plat durant 15-20 minuts.