Tots sabem la recepta del kebab kebab pork shish kebab , mentre que la fruita exòtica transmet no només el seu sabor dolç a la carn, sinó que també ajuda a fer la carn de porc més suau, dividint les fibres de carn que formen part del seu suc amb àcid. Avui, ens retirarem de les receptes de carn de porc marinades amb kiwi i portem una mica més original.
Porc amb kiwi en paper d'alumini
Ingredients:
- costelles de porc - 4 peces;
- salsa de soja - 1/4 del producte;
- fum líquid - 2 culleradetes;
- salsa calenta al gust;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- fruita kiwi - 2 peces;
- pinya - 1 element;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba vermella - 1 pc.
- julivert;
- oli d'oliva;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La salsa de soia es barreja amb fum líquid, mel i un parell de gotes de salsa calenta, per exemple, tabasco. Marinar la carn durant 30 minuts amb la salsa resultant. Retalla la paella i escalfeu-la amb oli. Ràpidament, fregui la carn a un color daurat, de manera que la carn es vegi més presentable en el moment de la presentació. Ara cobreixi la carn amb un parell de rodanxes de kiwi i embolseu-lo amb paper d'alumini (podeu reemplaçar la fulla amb una mànega). Torneu la carn de porc en un forn preescalfat a 190 graus durant 15-20 minuts.
Mentre la carn es cuita, el kiwi restant es talla en cubs, de manera similar es tallen els pebrots, les cebes vermelles i la pinya. Saltar i pebrear la fruita i sortir a la nevera.
Els costelles de porc deixen de prendre 7-10 minuts i serveixen amb salsa de fruita.
Porc al forn amb kiwi
La carn de porc al forn amb kiwi és fàcil de preparar, i la provem en la recepta anterior. Però, i si pastes la carn en una olla de pasta de fruites i curri. Es garanteix a les fragàncies orientals que giren al capdavant de la casa abans que es serveixi el plat.
Ingredients:
- fruita kiwi - 2 peces;
- porc - 300 g;
- pebrot al gust;
- Pasta de curri - 30 g;
- crema - 1/2 cullerada.
- sal a gust;
- sucre marró - 10 g;
- salsa de peix - 1 cullerada. cullera
Preparació
En un bol petit, bullir 250 ml d'aigua i diluir la pasta de curri en ella. Abocem la barreja resultant en una olla de fang, poseu-hi la carn de porc a rodanxes, afegiu sal, salsa de peix i sucre. Aixequem el líquid a la olla amb crema i poseu-ho tot al forn, escalfat a 160 graus, durant 25-30 minuts. 5-7 minuts abans del final de la cocció, afegiu-hi la carn picada en kiwi. Treure el curri del forn, estirar-lo sobre les bols i escampar-lo amb pebrots i herbes. Aquest plat se sol servir amb arròs o pastissos plans.