Tenir un estoc de carn picada a la nevera, no és difícil cuinar un plat deliciós i apetitós a la taula, especialment si estàs armat amb receptes senzilles i assequibles.
La recepta de saboroses costelles de carn picada amb pressa
Independentment de la carn picada que tinguis, el primer que podeu apreciar és que les costelles. Considerem una variant d'aquest senzill i tan popular plat.
Ingredients:
- carn picada - 950 g;
- greix de porc - 160 g;
- llet - 95 ml;
- dos ous de pollastre;
- dues llesques de pa blanc;
- dues bombetes de bombetes mitjanes;
- una mica de sal;
- una mica de pebre negre mòlt;
- molles de pa ;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Per cuinar llesques, podeu utilitzar carn picada de qualsevol carn. El sabor serà diferent cada vegada, però no menys interessant i atractiu. Per tant, remull les llesques de pa a la llet i, a continuació, tregui-les juntament amb la mantega de rodanxes i les cebes prèviament netejades, utilitzant un molí de carn o una liquadora amb un broquet de "ganivet". Combineu els ingredients triturados amb carn picada, afegiu-hi ous, sal i pebre negre mòlt, barregeu-los bé i llegiu-vos una mica, aixecant-los i tornant-los a un bol.
Passeu ara a l'etapa final de les cuites de cuina. Agafem un petit bol de carn picada del bol, bolcarem les boles, doneu-los la forma de pastissos oblongos, deixeu-ho coure en un pa ratllat, col·loqueu-los en un recipient prèviament i col·loqueu-los en un oli refinat escalfat en una paella. Després de les patates se doren a foc mitjà fins a una bella costella ruddy a banda i banda, els estem en un plat i podem servir.
Pastís de carn picat al forn - recepta
Els pastissos casolans són la millor delicadesa que podeu complaure a la vostra llar. I si es cuina amb farciment de carn, com, per exemple, un pastís de carn, llavors gràcies i respostes entusiastes a la vostra adreça no hi haurà límit.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 170 g;
- dos ous mitjans;
- kefir - 245 ml;
- bicarbonat de sodi - 10 g;
- una mica de sal;
Per omplir:
- carn picada - 390 g;
- dues bombetes de mida mitjana;
- una mica de barreja de terra de cinc pebrots;
- una mica de sal.
Preparació
Mixem kefir amb bicarbonat de sodi, barregeu-ho bé i deixeu-ho durant deu minuts per buidar-lo. Mentrestant, netegem la bombeta de ceba, tallant-la amb un ganivet afilat, assaonat amb una mica de barreja de terra de cinc pebres, sal i barreja. Deixem el farciment per infondre i retornem a la preparació de la massa. Afegiu-lo al iogurt amb ous de soda, tregui una mica de sal, aboqui-ho a la farina, abans de tallar-lo i remoure tota la massa fins que les boles de farina estiguin completament dissoltes. Ara aboqui la meitat de la massa cuita en un recipient de cocció amb oli, poseu la carn picada amb ceba, cobreixi-la tot amb la massa restant i la configureu per coure en un forn preescalfat a 175 graus. A aquesta temperatura, el pastís estarà llest en quaranta minuts.
Pa de carn a partir de carn mòlta - recepta
Ingredients:
- carn picada - 550 g;
- llet - 80 ml;
- salsa de tomàquet - 90 ml;
- pastanagues ratllades - 90 g;
- formatge ratllat - 90 g;
- flocs de civada: 50 g;
- dos blancs d'ou;
- bulb bulbós petit;
- una mica de sal i una barreja de terra de cinc pebrots;
- fragants herbes seques.
Preparació
La recepta del pa de carn és una versió simplificada d'una mandonguilla farcida de carn picada, cuita al forn. En aquest cas, els components d'ompliment interfereixen amb la carn picada i es couen en forma de "pa" en forma rectangular, en comptes d'enrotllar-se.
Per això, per a la preparació d'aquest "pa", primer hem de remullar les flocs de civada a la llet i deixar-les passar durant diverses hores per inflar. Durant aquest temps passarem pastanagues i formatge dur a través d'un petit ratllador, i netegem la ceba i tallem els petits cubs. Barregeu la carn picada, la farina de civada, el formatge ratllat i les verdures, afegiu proteïnes assotades, salsa de tomàquet, sal i pebre, aromatitzades amb herbes i barreja.
Posem la massa rebuda en forma rectangular o qualsevol altra forma disponible, havent-la folrada amb un full de pergamí, ho fem amb salsa de tomàquet i poseu-lo en un forn preescalfat, ajustant-lo amb antelació a un règim de temperatura de 200 graus. Després de cinquanta minuts, retirem el plat del forn, deixeu-ho refredar durant quinze minuts i, a continuació, retirar-lo del motlle i servir-lo tallant-los en porcions.